Plant Toxins in Honey of Exotic Origin - "Mad" Honey and "Tutin" Honey

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11110%2F21%3A10421913" target="_blank" >RIV/00216208:11110/21:10421913 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=iaU7oE.Idh" target="_blank" >https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=iaU7oE.Idh</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

slovinština

Název v původním jazyce

Rastlinné toxíny v exotických medoch - "šialenom" mede a "tutínovom" mede

Popis výsledku v původním jazyce

Existuje množstvo informácií o výživových a liečivých vlastnostiach medu. Avšak med môže obsahovať zlúčeniny, ktoré môžu viesť k jeho toxicite. Zloženie medu veľmi závisí od kvetov navštívených včelami a poveternostných podmienok v oblasti, z ktorej sa zozbieral med. Fytotoxíny sú sekundárne rastlinné metabolity, ktoré vykazujú akútnu alebo chronickú toxicitu alebo majú anti-nutričné účinky. Včely živiace sa kvetmi toxických rastlín môžu mať za následok kontamináciu medu. Dvomi najznámejšími otravami medom exotického pôvodu sú takzvané &quot;šialené&quot; medy, ktoré sú popísané napríklad v Turecku, Nepále a Kórei a ktoré sú spôsobené Grayanotoxínmi produkovanými z čeľade Ericaceae, rodmi Rhododendron, Pieris (Andromeda ), Leucothoe, Craibiodendron, Lyonia alebo Kalmi a otrava &quot;tutínovým&quot; medom opísaná v časti Nového Zélandu spôsobená neurotoxínovým tutínom z kríkov rodu Coriaria. Týka sa to predovšetkým endemických oblastí, ale vzhľadom na široké použitie prírodných produktov, svetový obchod a cestovný ruch je potrebné vziať do úvahy potenciálne riziko nielen alergických, ale aj toxických prejavov po požití medu exotického pôvodu.

Název v anglickém jazyce

Plant Toxins in Honey of Exotic Origin - "Mad" Honey and "Tutin" Honey

Popis výsledku anglicky

There is a lot of information about the nutritional and medicinal properties of honey. However, honey may contain compounds that can lead to its toxicity. The composition of honey depends very much on the flowers visited by bees and the weather conditions in the honey harvesting area. Phytotoxins are secondary plant metabolites that show acute or chronic toxicity or have anti-nutritional effects. Bees feeding on the flowers of toxic plants can result in contamination of honey. The two best-known poisonings by honey of exotic origin are those by the so called &quot;mad&quot; honey, described for example in Turkey, Nepal and Korea, caused by the grayanotoxins produced by the plant family Ericaceae, the genera Rhododendron, Pieris (Andromeda), Leucothoe, Craibiodendron, Lyonia or Kalmi, and the &quot;tutin&quot; honey poisoning described in a part of New Zealand caused by the neurotoxin tutin from shrubs in the genus Coriaria. This is primarily the case of endemic areas, but given the widespread use of natural products, global trade and tourism, it is necessary to take into account the potential risk of not only allergic but also toxic manifestations after ingestion of honey of exotic origin.

Druh

J_imp - Článek v periodiku v databázi Web of Science

CEP obor

—

OECD FORD obor

30104 - Pharmacology and pharmacy

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Chemické listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Svazek periodika

115

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

20-24

Kód UT WoS článku

000606797100004

EID výsledku v databázi Scopus

2-s2.0-85099933280