Nové pohledy na význam rostlinných polyfenolů ve výživě

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11140%2F18%3A10382438" target="_blank" >RIV/00216208:11140/18:10382438 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nové pohledy na význam rostlinných polyfenolů ve výživě

Popis výsledku v původním jazyce

Rostlinné polyfenoly, přírodní látky přítomné ve všech potravinách rostlinného původu, jsou předmětem celosvětově rostoucího zájmu badatelů v oblasti lidské výživy. Zásadní nové poznatky vyplývající z tohoto výzkumu doplňují, případně mění dosud tradovaný obraz složitých metabolických drah těchto látek v lidském organismu, avšak stále ještě neumožňují odhalit spolehlivě takové jejich biologické účinky, jež by vysvětlovaly předpokládaný preventivní vztah těchto látek k neinfekčním chronickým chorobám. Na druhé straně nesporným závěrem výzkumu, zejména epidemiologických studií, je potvrzení, že zdravá výživa a zdravé potraviny by měly zahrnovat pravidelný a dostatečný příjem vhodných typů polyfenolů. Protože jejich průměrný celkový příjem je u české populace malý, je žádoucí stimulovat u všech populačních skupin, zejména rizikových, zájem o potraviny bohaté na biologicky nejúčinnější podskupiny rostlinných polyfenolů, případně nabízet je v doplňcích potravy.

Název v anglickém jazyce

New views on importance of plant polyphenols in nutrition

Popis výsledku anglicky

Plant polyphenols are natural substances present in foods of plant origin. They are the subject of worldwide growing interest in human nutrition researchers. The fundamental new knowledge it follow that this research complement or change the image of the metabolic pathways of these substances in the human body, but still do not allow them to reliably detect their biological effects that would explain their predicted relationship to non-infectious chronic diseases. On the other side, the indisputable conclusion of research, especially epidemiological studies, is the confirmation that healthy nutrition and healthy food should include regular and sufficient intake of suitable types of polyphenols. Because polyphenols average total intake for the Czech population is small, it is desirable to stimulate interest in food rich in the most biologically effective subgroups of plant polyphenols, or offer them in food supplements for all population groups, especially vulnerable group.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

30308 - Nutrition, Dietetics

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Svazek periodika

73

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

127-131

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—