Nové poznatky k vývoji areálu sladovny a pivovaru v Benešově v dobových souvislostech mezi lety 1872-1897

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11210%2F17%3A10375621" target="_blank" >RIV/00216208:11210/17:10375621 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nové poznatky k vývoji areálu sladovny a pivovaru v Benešově v dobových souvislostech mezi lety 1872-1897

Popis výsledku v původním jazyce

Dosavadní historiografií jsou dějiny pivovarnictví v Benešově mezi lety 1872-1897 poměrně nevytěženým tématem. Přestože se řada prací tohoto období dotýká, obvykle se jedná pouze o velmi povrchní zpracování za opomíjení důležitých faktů a souvislostí a navíc s opakovaným přebíráním omylů. Příspěvek přináší zcela nové poznatky o krátkém časovém období, kdy v rámci jednoho areálu vznikla postupně sladovna a následně tři pivovary. V příspěvku je zachycen jejich stavební vývoj a podoba, včetně podoby jejich zařízení. Zásadní předěly tohoto vývoje jsou reflektovány v širších souvislostech. Rozebrán je vznik akciové společnosti personálně propojené s lokální měšťanskou elitou a její vzájemná kooperace a konkurence s knížetem z Lobkowicz, pánem na Konopišti, v nových podmínkách 2. poloviny 19. století. Podstatný prostor však zabírá i role Františka Ferdinanda d&apos;Este, který postupně zakoupil panství Konopiště i benešovský pivovar se sladovnou, čímž začala zcela nová kapitola v dějinách benešovského pivovarnictví.

Název v anglickém jazyce

New findings to the building history of malt house and brewery in Benešov in the light of conterporary circumstances, 1872-1897

Popis výsledku anglicky

So far, history of brewing in Benešov between of 1872-1897 has been relatively neglected by historians. Although a lot of studies deal with the given period, they usually handle the topic in shallow manner, omitting important facts and contexts, as well as repeating mistakes. The study brings new findings about the short period of time when a malt house and three breweries were built within one facility. The study captures their building history and form, including the form of their indoor equipment. These major changes are reflected in broader context: the beginnings of join-stock company and their personal connections to the local burgess elite, mutual co-operation and competition with Count Lobkowicz, Lord of Konopiště, in the new conditions of the second half of the 19th century. The substantial part of the study deals with Franz Ferdinand of Austria, who had bought Konopiště manor and also Benešov brewery and malt house, and thus started a new chapter in history of brewing in Benešov.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Středočeský sborník historický

ISSN

0585-4172

e-ISSN

—

Svazek periodika

42

Číslo periodika v rámci svazku

2017

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

26

Strana od-do

96-121

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—