Pivo místo portského? Rozvoj portugalského pivovarnictví od třicátých let 20. století po současnost

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11230%2F19%3A10398293" target="_blank" >RIV/00216208:11230/19:10398293 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Pivo místo portského? Rozvoj portugalského pivovarnictví od třicátých let 20. století po současnost

Popis výsledku v původním jazyce

Kapitola na příkladu Portugalska ukazuje, jak se v dominantně vinařské zemi v důsledku strukturálních hospodářských a sociálních změn stratifikovala poptávka tak, že během 20. století došlo k významnému nárůstu výroby a spotřeby piva na úkor vína a vinných destilátů. Rozvoj samotného pivovarnictví a vaření plzeňského typu piva je v textu spojen s vývojem portugalsko-československých vztahů v první polovině 20. století.

Název v anglickém jazyce

Beer instead of Port wine? The development of beer industry in Portugal since the 1930s

Popis výsledku anglicky

The chapter uses the example of Portugal to show how a dominantly wine producing country introduced beer production and consumption, as a result of economic and social changes during the 20th century. The growth of the importance of beer resulted in the lower consumption of wine and wine derived liquors. The beer brewing development, especially the introduction of the Pilsener type of beer, is connected with the development of Luso-Czechoslovak relations in the first half of the 20th century.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2019

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Orosené dějiny

ISBN

978-80-7561-168-0

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

337-346

Počet stran knihy

398

Název nakladatele

FIlozofická fakulta Univerzity Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem

Místo vydání

Ústí nad Labem

Kód UT WoS kapitoly

—