Cisterciáci a pivo : vaření piva ve středověkých klášterech a jeho odraz v písemných a hmotných pramenech českých cisterciáckých klášterů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11410%2F23%3A10475355" target="_blank" >RIV/00216208:11410/23:10475355 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=jfu4OFWDU3" target="_blank" >https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=jfu4OFWDU3</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Cisterciáci a pivo : vaření piva ve středověkých klášterech a jeho odraz v písemných a hmotných pramenech českých cisterciáckých klášterů

Popis výsledku v původním jazyce

Vaření piva je s kláštery spojeno již od raného středověku, kdy se stalo povoleným nápojem. Pivo se běžně vařilo v českých cisterciáckýchstředověkých klášterech a tvořilo důležitou součást stravy mnichů i ostatních obyvatel.Cisterciáci vařili pivo nejen v klášterech, ale někdy také na svých hospodářských dvorech. V předhusitském období byla pravděpodobně většina jejich produkce určena pro vnitřní spotřebu,ačkoli nejpozději od 16. století se pivo stalo důležitým předmětem obchodu.ačkoli nejpozději od 16. století se pivo stalo důležitým předmětem obchodu.

Název v anglickém jazyce

Cistercians and beer. Brewing beer in medieval monasteries and its reflection in written and material sources of Czech Cistercian monasteries

Popis výsledku anglicky

The brewing of beer has been associated with monasteries since the early Middle Ages, duringwhich period it became a permitted beverage. Beer was commonly brewed in Czech Cistercianmedieval monasteries and formed an important part of the diet of monks and other inhabitants.Cistercians brewed beer not only in monasteries, but sometimes also on their farms. Inthe pre-Hussite period, it is likely that most of their production was for internal consumption,although from no later than the 16th century, beer became an important object of commerce.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Studia Historica Brunensia

ISSN

1803-7429

e-ISSN

2336-4513

Svazek periodika

70

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

17

Strana od-do

13-29

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—