Pivo a pivovarníci v obrazových a písemných pramenech starověku a středověku v monastickém prostředí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F44555601%3A13410%2F24%3A43898761" target="_blank" >RIV/44555601:13410/24:43898761 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Pivo a pivovarníci v obrazových a písemných pramenech starověku a středověku v monastickém prostředí

Popis výsledku v původním jazyce

Studie pojednává o vaření piva a obchodu s ním, počínaje starověkými kulturami (Egypt, Mezopotámie) a konče středověkem. Zvláštní pozornost je věnována vaření piva ve středověkých klášterech v Evropě. V textu jsou také uvedeny báje a legendy, které vaření piva v jednotlivých kulturách provázejí.

Název v anglickém jazyce

Beer and brewers in pictorial and written sources of ancient and medieval times in monastic environment

Popis výsledku anglicky

The study deals with the brewing and trade of beer, starting from ancient cultures (Egypt, Mesopotamia) and ending in the Middle Ages. Particular attention is paid to the brewing of beer in medieval monasteries in Europe. The myths and legends surrounding the brewing of beer in the various cultures are also included.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Pivo v turbulentních časech

ISBN

978-80-7561-495-7

Počet stran výsledku

20

Strana od-do

14-33

Počet stran knihy

498

Název nakladatele

Univerzita J. E. Purkyně v Ústí nad Labem

Místo vydání

Ústí nad Labem

Kód UT WoS kapitoly

—