Historical aspects of honey

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216224%3A14160%2F24%3A00137224" target="_blank" >RIV/00216224:14160/24:00137224 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.lecivkyvhistorii.cz" target="_blank" >https://www.lecivkyvhistorii.cz</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

slovinština

Název v původním jazyce

Historické aspekty medu

Popis výsledku v původním jazyce

Med (Mel) je produkovaný predovšetkým včelou medonosnou (Apis mellifera, Apidae), a to najmä pretváraním nektáru a medovice z medonosných rastlín. V závislosti od druhu medonosných rastlín sa získava uniflorálny a multiflorálny med, ktoré majú charakteristickú farbu, vôňu a chuť. Identifikácia medov sa v súčasnosti najčastejšie robí pomocou melisopalynologického vyšetrenia, táto metóda je užitočná aj pri starších vzorkách. Historické nálezy svedčia o chove včiel už v praveku alebo staroveku, sú známe aj nálezy peľových zŕn z tohto obdobia. Med je známy odpradávna najmä ako sladidlo, ale už v období starovekého Egypta sa používal aj ako kozmetikum, a postupne sa stal aj súčasťou liekov. V kláštoroch (cca od 13. storočia) prekvital obchod s medom, včelím voskom a sviečkami. Už v najstarších receptúrach, manuáloch a liekopisoch sa spomína med (Mel) a čistený med (Mel depuratum/despumatum); vo farmácii sa používal ako liek alebo vehikulum.

Název v anglickém jazyce

Historical aspects of honey

Popis výsledku anglicky

Honey (Mel) is produced mainly by the honey bee (Apis mellifera, Apidae), by converting nectar and honeydew from plants. Depending on the type of honey plants, unifloral and multifloral honey is obtained, which have a characteristic color, smell and taste. The identification of honeys is currently most often carried out using a melisopalynological examination, this method is also useful for historical samples. Historical findings testify to the beekeping already in prehistoric and ancient times, and pollen grain findings from this period are also known. Honey has been known since ancient times mainly as a sweetener, but since the period of ancient Egypt it has been also used as a cosmetic and became part of medicinal products. Trade in honey, beeswax and candles developed in the monasteries (from around the 13th century). Honey (Mel) and purified honey (Mel depuratum/despumatum) are already mentioned in the oldest recipes, manuals and pharmacopoeias; in pharmacy it was used as a medicine or a vehicle.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

60301 - Philosophy, History and Philosophy of science and technology

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů