Analysis of soybean isoflavones in food by capillary zone electrophoresis

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F02%3APU34724" target="_blank" >RIV/00216305:26310/02:PU34724 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Analysis of soybean isoflavones in food by capillary zone electrophoresis
Popis výsledku v původním jazyce
Capillary zone electrophoresis (CZE) is a powerful microanalytical technique based on electrophoretic separation in narrow capillaries. The fast speed of analysis, high resolution and sensitivity make CZE an attractive method to separate a wide range ofcharged and uncharged compounds, including substances of food interest. An example of application CZE is determination soybean proteins in commercial soybean products. The appplication of the methods to analysis of sweeteners is also discussed.
Název v anglickém jazyce
Analysis of soybean isoflavones in food by capillary zone electrophoresis
Popis výsledku anglicky
Capillary zone electrophoresis (CZE) is a powerful microanalytical technique based on electrophoretic separation in narrow capillaries. The fast speed of analysis, high resolution and sensitivity make CZE an attractive method to separate a wide range ofcharged and uncharged compounds, including substances of food interest. An example of application CZE is determination soybean proteins in commercial soybean products. The appplication of the methods to analysis of sweeteners is also discussed.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
CE - Biochemie
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2002
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)