Neohesperidin dihydrochalkon (E-959) nové náhradní sladidlo rostlinného původu na českém trhu

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F04%3APU53286" target="_blank" >RIV/00216305:26310/04:PU53286 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Neohesperidin dihydrochalkon (E-959) nové náhradní sladidlo rostlinného původu na českém trhu
Popis výsledku v původním jazyce
Tato přednáška prezentuje vlastnosti NHDC a možnosti jeho stanovení elektromigračními metodami: izotachoforézou a kapilární elektroforézou. Předkládá využití SPE-kolonek pro zakoncentrování a stanovení tohoto sladidla v bonbonech Bon Pari. Uvádí validovanou metodu stanovení NHDC kapalinovou chromatografií. Pozornost věnuje také studiu stability NHDC v alkalické oblasti pH.
Název v anglickém jazyce
Neohesperidin dihydrochalcone (E-959) a new alternative sweetener of plant origin on czech market
Popis výsledku anglicky
This lecture presents features of neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) and possibilities of its determination by electrophoretic methods: isotachohoresis and capillary electrophoresis. The NHDC preconcentration on SPE columns is inclusded in the proposedroutine of its determination in candies Bon Pari. The validated HPLC method of NHDC determination is described. The stability study of NHDC in alkaline pH completes the lecture.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2004
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Sborník příspěvků z konference XXXV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
ISBN
80-902671-8-1
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
94-98
Název nakladatele
VÚPP 2004
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
Skalský Dvůr
Datum konání akce
24. 5. 2004
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)