Analysis of polyphenols in lager beers of different origin: A contribution to beer autenticity determination

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F11%3APU94384" target="_blank" >RIV/00216305:26310/11:PU94384 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Analysis of polyphenols in lager beers of different origin: A contribution to beer autenticity determination

Popis výsledku v původním jazyce

Beer contains a wide range of polyphenolic compounds originated from malt and hops. In this work newly modified method was used for determination of phenolic compounds.

Název v anglickém jazyce

Analysis of polyphenols in lager beers of different origin: A contribution to beer autenticity determination

Popis výsledku anglicky

Beer contains a wide range of polyphenolic compounds originated from malt and hops. In this work newly modified method was used for determination of phenolic compounds.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/2B08057" target="_blank" >2B08057: Vývoj moderních metod pro hodnocení autenticity "českého piva"</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů