Obsah nežádoucích a cizorodých látek v českých chmelech ze sklizně 2023

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F14864347%3A_____%2F24%3AN0000037" target="_blank" >RIV/14864347:_____/24:N0000037 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Obsah nežádoucích a cizorodých látek v českých chmelech ze sklizně 2023

Popis výsledku v původním jazyce

KROFTA, Karel, Gabriela FRITSCHOVÁ, Ivo KLAPAL, František KROUPA a Miluše WERSCHALLOVÁ. Obsah nežádoucích a cizorodých látek v českých chmelech ze sklizně 2023. Chmelařství. 2024, 97(3), 18-22. ISSN 0373-403X. V příspěvku jsou hodnoceny obsahy dusičnanů, vybraných těžkých kovů a reziduí pesticidů v českých chmelech ze sklizně 2023. Ročník lze považovat za sezónu s průměrným obsahem dusičnanů, protože většina analytických dat se pohybovala v rozmezí 7–12 tisíc mg kg−1. Více dusičnanů než obvykle (7 500–8 500 mg/kg) obsahovaly chmele pěstované v režimu ekologického zemědělství. Obsahy těžkých kovů se pohybují řádově od desítek mikrogramů/kg (berillium, kadmium, rtuť) až po desítky až stovky miligramů/kg (měď, železo, zinek, hliník). Z vnějšího prostředí se dostávají na chmel měď a hliník jako součást pesticidů na ochranu rostlin. Významnou bariérou transferu těžkých kovů ze suroviny do chmelového produktu je ethanolová extrakce chmele. Některé kovy jako kadmium, berillium nebo vanad se v extraktu vůbec nenachází. Pokračuje trend snížené aplikace měďnatých fungicidů, který se již několik let projevuje snížením průměrného obsahu mědi v hlávkách pod hranici 100 mg kg−1. Sviluška chmelová v roce 2023 nebyla problematickým škůdcem, přestože povětrnostní podmínky byly v části vegetační sezóny pro její vývoj příznivé. Chmele ze sklizně 2023 obsahovaly nejčastěji 6 až 10 účinných látek pesticidů, ale vyskytly se i chmele, většinou granulované, které obsahovaly 12 až 14 účinných látek. Vytváření směsných vzorků od několika pěstitelů před granulací obvykle počet pesticidních látek v produktu zvyšuje. V analyzovaných chmelech nebyla zjištěna přítomnost žádného pesticidu, jehož aplikace není ve chmelnicích povolena. Rok 2023 byl posledním, ve kterém bylo možno ve chmelnicích použít akaricid bifenazate (účinná látka přípravku Acramite) a insekticid thiamethoxam (Actara).

Název v anglickém jazyce

Content of unwanted and foreign substances in Czech hops from the 2023 harvest

Popis výsledku anglicky

KROFTA, Karel, Gabriela FRITSCHOVÁ, Ivo KLAPAL, František KROUPA a Miluše WERSCHALLOVÁ. Obsah nežádoucích a cizorodých látek v českých chmelech ze sklizně 2023. Chmelařství. 2024, 97(3), 18-22. ISSN 0373-403X. The paper evaluates the contents of nitrates, selected heavy metals and pesticide residues in Czech hops from the 2023 harvest. The vintage can be considered a season with an average nitrate content, as most of the analytical data ranged from 7–12 thousand mg kg−1. More nitrates than usual (7 500–8 500 mg/kg) were contained in hops grown in organic farming cultivation system. The contents of heavy metals range from tens of micrograms/kg (beryllium, cadmium, mercury) to tens to hundreds of milligrams/kg (copper, iron, zinc, aluminum). Copper and aluminum contaminate hops from the external environment as part of plant protection pesticides. A significant barrier to the transfer of heavy metals from the raw material to the product is the ethanol extraction of hops. Some metals such as cadmium, beryllium or vanadium are not found in the extract at all. The trend of reduced application of copper fungicides continues, which has been manifested for several years by the reduction of the average copper content in the hop cones below the limit of 100 mg kg−1. The hop spider mite was not a problematic pest in 2023, although the weather conditions were favorable for its development in part of the growing season. Hops from the 2023 harvest most often contained 6 to 10 active pesticide substances, but there were also hops, mostly granulated, that contained 12 to 14 active substances. Creating composite samples from multiple growers prior to granulation usually increases the number of pesticides in the product. The analyzed hops did not contain any pesticide, the application of which is not permitted in hop. 2023 was the last year in which the acaricide bifenazate (the active substance of Acramite) and the insecticide thiamethoxam (Actara) could be used in hop gardens.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů