Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2024

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F14864347%3A_____%2F25%3AN0000038" target="_blank" >RIV/14864347:_____/25:N0000038 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2024

Popis výsledku v původním jazyce

KROFTA, Karel, Ivo KLAPAL, Gabriela FRITSCHOVÁ, František KROUPA a Veronika RADILOVÁ. Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2024. Chmelařství. 2025, 98(1-2), 4-10. ISSN 0373-403X. Průměrná sklizeň (6494 tun, výnos 1,34 t/ha) a nízký obsah alfa kyselin v Žateckém červeňáku – tak se dají stručně charakterizovat výsledky chmelařského roku 2024. Ročník byl poměrně bohatý na vodu, i když rozložení dešťových srážek v čase nebylo optimální. Rok 2024 byl jako celek velmi teplý. Průměrné měsíční teploty se ve vegetaci pohybovaly 1–2 °C nad dlouhodobými průměry. Obsah alfa kyselin v Žateckém červeňáku na Žatecku a Tršicku byl hluboko pod hranicí 3,0 % hm., na Úštěcku se dostal mírně nad tuto hranici. Obsah alfa kyselin v nejrozšířenějších hybridních odrůdách Sládek a Premiant ze žatecké a úštěcké oblasti byl v průměrných hodnotách (Sládek 6,6-7,1 % hm., Premiant 7,5–8,2 % hm.), na Tršicku byl podstatně nižší (Sládek 4,6 % hm., Premiant 5,8 % hm.). Vysokou toleranci k výkyvům počasí prokázala odrůda Kazbek s obsahem alfa kyselin 5,9-7,2 % ve všech chmelařských oblastech a výnosem v rozmezí 1,2–2,3 t/ha. Nezklamaly ani obsažné odrůdy Agnus, Rubín a Vital. Obsah alfa kyselin v intervalu 11 až 13 % hm. je zhruba na úrovni předcházejících ročníků. Nižší obsahy alfa kyselin byly zjištěny v odrůdách Saaz Special (4,7 % hm.) a Saaz Late (2,3–2,7 % hm.). Celková produkce alfa kyselin v českých chmelech ze sklizně 2024 činila 242,5 tun a v dlouhodobějším srovnání patří k těm průměrným. Žatecký červeňák se na celkové produkci podílel pouhými 55 %, přestože se pěstuje na 82,1 % sklizňové plochy. Průměrný obsah biologických příměsí v českých chmelech byl 2,00 % hm., což je úroveň, na které kvalita českých chmelů stagnuje již několik let.

Název v anglickém jazyce

Evaluation of the quality parameters of Czech hops from the 2024 harvest

Popis výsledku anglicky

KROFTA, Karel, Ivo KLAPAL, Gabriela FRITSCHOVÁ, František KROUPA a Veronika RADILOVÁ. Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2024. Chmelařství. 2025, 98(1-2), 4-10. ISSN 0373-403X. Average harvest (6494 tonnes, yield 1.34 t/ha) and low alpha acid content in Saaz hops - this is how the results of the 2024 hop year can be briefly characterised. The year was relatively rich in water, even though the distribution of rainfall over time was not optimal. The year 2024 as a whole was very warm. Average monthly temperatures in the growing season were 1-2 °C above long-term averages. The alpha-acid content of Saaz aroma variety in Saaz and Tirschitz regions was well below 3.0 % w/w, in Auscha region it was slightly above this level. The alpha-acid content of the most widespread hybrid varieties Sládek and Premiant from the Saaz and Auscha regions was in the average range (Sládek 6.6-7.1 % w/w, Premiant 7.5-8.2 % w/w), in Tirschitz it was much lower (Sládek 4.6 % w/w, Premiant 5.8 % w/w). The Kazbek variety showed high tolerance to weather fluctuations, with an alpha acid content of 5.9–7.2 % in all hop-growing areas and a yield of 1.2–2.3 t/ha. The bitter varieties Agnus, Rubín and Vital did not disappoint either. The alpha acid content of 11–13 % w/w is in line with previous vintages. Lower alpha acid contents were found in the varieties Saaz Special (4.7 % w/w) and Saaz Late (2.3–2.7 % w/w). The total alpha acid production in Czech hops from the 2024 harvest was 242.5 tonnes which is average in a long-term comparison. Saaz hops accounted for only 55 % of total production, although it is grown on 82.1 % of the harvested area. The average content of biological impurities in Czech hops was 2.00 % w/w, a level at which the quality of Czech hops has been stagnating for several years.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů