Ověřená nová technologie pěstování a zpracování rezistentní odrůdy jablek vhodné pro výrobu dětské výživy.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F11%3A2R002507" target="_blank" >RIV/25271121:_____/11:2R002507 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ověřená nová technologie pěstování a zpracování rezistentní odrůdy jablek vhodné pro výrobu dětské výživy.

Popis výsledku v původním jazyce

Na vybrané odrůdě jabloně rezistentní ke strupovitosti (Sirius) byl prověřen celý technologický proces (?from farm to fork?) - tj. od vlastní produkce suroviny až po zpracování na finální výrobek dětské výživy Hami první lžička. V produkční výsadbě byl ověřen navržený modelový systém ošetřování ovoce. Analýzou reziduí v odebraných vzorcích jablek nebyla zjištěna přítomnost reziduí pesticidů a jablka byla doporučena do výroby. Tato jablka vyprodukovaná v uvedeném systému pěstování byla následně zpracována v závodě na výrobní lince firmy Nutricia Deva a.s. na vzorový produkt dětské výživy. Produkt svými parametry vyhověl požadavkům výrobce. Součástí výsledku je zpráva o prověření nové technologie pěstování suroviny a zpracování rezistentní odrůdy jablekvhodné pro výrobu dětské výživy.

Název v anglickém jazyce

Verification of new growing and processing technology of resistant apple cultivar suitable for production of baby food.

Popis výsledku anglicky

The whole technology process (?from farm to fork?) i.e. from apple production to processing to final product of baby food ?Hami první lžička? was verified using selected scab resistant apple cultivar (Sirius). Developed model system of plant protection was verified in production plantation. Pesticide residues were not detected in obtained samples of apples and apples were thus recommended for processing. Subsequently, apples from above stated system were processed to the final model product of baby foodin the production line of the company Nutricia Deva Inc. The product met the demands of the producing company. A report describing the new technology of resistant apple cultivar growing and processing aimed at baby food production is a part of the result.

Druh

Z_tech - Ověřená technologie

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QH91228" target="_blank" >QH91228: Minimalizace obsahu reziduí pesticidů v jablkách a meruňkách určených jako surovina pro výrobu dětské výživy.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

Technologie zpracování na DV

Číselná identifikace

—

Technické parametry

Uzavřena smlouva s uživateli výsledku: 1)SADY ROKOS s.r.o. Petrovičky, IČO 60914696, Petrovičky 18, 508 01 Hořice, 30.3. 2011. 2)NUTRICIA DEVA a.s., IČO 60916788, Gen. Klapálka 519, 549 01 Nové Město nad Metují, 30.3.2011

Ekonomické parametry

Technologie pěstování jablek rezistentních na strupovitost může ušetřit minimálně 5 aplikací fungicidů proti strupovitosti, což bude představovat úsporu 5000,- Kč/ha. Pokud zpracovatel zařadí 30 % rezistentních odrůd do výrobního portfolia, mohlo by to představovat potřebu cca 3300 tun jablek, což by přineslo roční úsporu na ošetřování 825 tisíc Kč.

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

25271121

Název vlastníka

Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy s.r.o.

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

N - Využití výsledku jiným subjektem je možné bez nabytí licence (výsledek není licencován)

Požadavek na licenční poplatek

—

Adresa www stránky s výsledkem

—