Využití netradičních bobovitých rostlin ve zdravé výživě
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26296080%3A_____%2F15%3A%230001495" target="_blank" >RIV/26296080:_____/15:#0001495 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Využití netradičních bobovitých rostlin ve zdravé výživě
Popis výsledku v původním jazyce
Bobovité rostliny obsahují důležité látky pro výživu člověka. Jedná se zejména o bílkoviny, jejichž obsah je u většiny druhů této čeledi velmi vysoký. Velký význam těchto rostlin je u lidí s dietními problémy (celiakie), ale i v případě vegetariánů a těch, kteří prostě nekonzumují živočišné bílkoviny. Hrách, čočku a fazol zná asi většina z nás, pojďme se ale podívat na některé vybrané perspektivní druhy z této čeledi z hlediska lidské výživy.
Název v anglickém jazyce
The use of unusual bean plants in a healthy diet
Popis výsledku anglicky
Legumes plants contain substances important for human nutrition. These include proteins, whose content is in most species of this family is very high. Great importance of these plants is in people with dietary problems (celiac disease), but also in the case of vegetarians and those who simply consume animal protein. Peas, lentils and beans knows about most of us, but let's take a look at some selected promising species from this family in terms of human nutrition.
Klasifikace
Druh
O - Ostatní výsledky
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2015
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů