Využití MALDI-TOF MS pro identifikaci potravinářsky významných mikroorganismů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F16%3AN0000033" target="_blank" >RIV/26722861:_____/16:N0000033 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60461373:22330/16:43903409

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Využití MALDI-TOF MS pro identifikaci potravinářsky významných mikroorganismů

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem této práce byla identifikace bakteriálních izolátů z mléka a mléčných výrobků metodou MALDI-TOF MS a její srovnání s fenotypovou identifikací. Studovaná skupina izolátů zahrnuje široké spektrum jednotlivých rodů a to rody čeledi Enterobacteriaceae, dále rody Acinetobacter, Bacillus, Clostridium, Chryseobacterium, Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Kocuria, Micrococcus, Pseudomonas, Staphylococcus, Stenotrophomonas a další. Identifikace proteinových profilů měřených různými metodami na Bruker Biflex IV MALDI-TOF MS byla provedena srovnáním s komerční databází MALDI Biotyper 2.0 firmy Bruker Daltonics a dále s vlastní databází pomocí software mMass. Fenotypové testy byly provedeny standardními metodami a za použití komerčních sad biochemických testů.

Název v anglickém jazyce

Application of MALDI-TOF MS for identification of microorganisms important in food industry

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to identify bacterial isolates from milk and dairy products by MALDI-TOF MS and by phenotypic testing and to compare the results. The studied group of isolates includes a wide spectrum of single genera as genera of Enterobacteriaceae family, genera Acinetobacter, Bacillus, Clostridium, Chryseobacterium, Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Kocuria, Micrococcus, Pseudomonas, Staphylococcus, Stenotrophomonas and others. The protein profiles were measured by different methods by Bruker Biflex IV MALDI-TOF MS and their identification was proved by comparing to the commercial database MALDI Biotyper 2.0 by Bruker Daltonics and then to a private database by using software mMass. Phenotypic testing was performed by standard methods using the commercial sets of biochemical tests.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1210300" target="_blank" >QJ1210300: Systémy jištění kvality a bezpečnosti mlékárenských výrobků vhodnými metodami aplikovatelnými v praxi</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů