Workshop pro nové pracovníky v mlékárnách „Mlékárenské minimum“

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F19%3AN0000032" target="_blank" >RIV/26722861:_____/19:N0000032 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Workshop pro nové pracovníky v mlékárnách „Mlékárenské minimum“

Popis výsledku v původním jazyce

Účastníci byli seznámeni s potravinářskou legislativou, tvorbou a získáváním mléka, jeho chemickým složením, technologiemi v mlékárenském průmyslu, hygienou a sanitací a nejčastějšími alimentárními onemocněními. Byly představeny základy mikrobiologie, mikrobiologické metody, kontaminace výroby a tím způsobené vady výrobků.

Název v anglickém jazyce

Workshop for new employees in dairies „Dairy minimum“

Popis výsledku anglicky

The participants were acquainted with legislation, production and obtaining of milk, its chemical composition, technologies in the dairy industry, hygiene and sanitation and the most common alimentary diseases. The basics of microbiology, microbiological methods, microbial contamination of production and related product defects were introduced.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2019

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

Mlékárna Kunín a.s

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

10

Počet zahraničních účastníků

—

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce