Genetický polymorfizmus ve zlepšování mléčné užitkovosti včetně kvality mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F20%3AN0000045" target="_blank" >RIV/26722861:_____/20:N0000045 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Genetický polymorfizmus ve zlepšování mléčné užitkovosti včetně kvality mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Čítek J., Brzáková M., Hanuš O., Kavková M., Samková E., Straková K., Hasoňová L.: Genetický polymorfizmus ve zlepšování mléčné užitkovosti včetně kvality mléka. In Sborník ze semináře Generace za generací: šlechtění v našich chovech u příležitosti 90. narození prof. Václava Jakubce, DrSc. 08.10.2020, VÚŽV Praha, 7-16. ISBN 978-80-7403-236-3. Cílem práce bylo posoudit vliv polymorfizmů ve vybraných genech a dalších faktorů na ukazatele mléčné užitkovosti a technologické jakosti kravského mléka. Byly analyzovány polymorfizmy v genech DGAT1, LEP, FASN, SCD1, CSN2, CSN3 a LGB. Genotyp DGAT1 AA byl asociován s produkcí mléka, tuku a bílkovin v kg. Genotyp AA kaseinu kappa byl asociován se zvýšenou dojivostí, BB s vyšším obsahem bílkovin. Rovněž u ostatních polymorfních genů byly nalezeny některé významné asociace k mléčné užitkovosti. Alely neměly výzamný vliv na technologické vlastnosti mléka. V genu pro CSN2 byla pro genotyp BB zjištěna nejhorší syřitelnost, avšak nejlepší alkoholový test, genotyp A1A1 byl pozitivně asociován s jogurtovým testem. V genu CSN3 byl s lepší technologickou jakostí asociován genotyp BB, genotypy s alelami A a E měly negativní efekt. Byl zjištěn klíčový efekt farmy na ukazatele produkce i technologickou jakost kravského mléka, tím byl efekt polymorfizmů poněkud rozostřen. Polymorfizmy v genech DGAT1 a CSN3 jsou využitelné ve šlechtění skotu na mléčnou užitkovost.

Název v anglickém jazyce

Polymorphisms in improving of milk productivity and quality

Popis výsledku anglicky

Čítek J., Brzáková M., Hanuš O., Kavková M., Samková E., Straková K., Hasoňová L.: Polymorphisms in improving of milk productivity and quality. In Sborník ze semináře Generace za generací: šlechtění v našich chovech u příležitosti 90. narození prof. Václava Jakubce, DrSc., 08.10.2020, VÚŽV Praha, 7-16. ISBN 978-80-7403-236-3. Our goal was the evaluation of the effect of polymorphic loci and other factors on milk performance and the technological properties of cow´s milk. DGAT1, LEP, FASN, SCD1, CSN2, CSN3 and LGB genes were analysed. The DGAT1 AA genotype was associated with higher milk, protein and fat yields. In CSN3, the AA genotype was associated with a heigh milk yield, and BB genotype with a high protein content. Also in other genes, some significant associations with milk productivity were found. The alleles did not affected significantly the technological quality. In CSN2 gene, BB genotype had the best alcohol test, and the worst renneting, A1A1 genotype had the best milk fermentation ability. CSN3 genotypes affected the technological quality significantly, BB genotype positively, and genotypes with alleles A and E negatively. The essential importance of farms on milk yield, composition and technological quality was found, so effect of polymorphisms was somewhat blurred. The use of DGAT1 and CSN3 polymorphisms in the breeding is recommended.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510339" target="_blank" >QJ1510339: Komplexní systém zvýšení kvality mléka, mléčných produktů a monitoring zdravotního stavu krav s cílem zvýšit přidanou hodnotu zemědělské produkce v ČR</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů