Mléčná užitkovost a kvalita mléka při subklinických mastitidách způsobených řasou Prototheca

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F22%3AN0000069" target="_blank" >RIV/26722861:_____/22:N0000069 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.cmsch.cz/CMSCH.cz/media/docs/Fenotyp/Fenotyp-01-2022_FIN.pdf" target="_blank" >https://www.cmsch.cz/CMSCH.cz/media/docs/Fenotyp/Fenotyp-01-2022_FIN.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Mléčná užitkovost a kvalita mléka při subklinických mastitidách způsobených řasou Prototheca

Popis výsledku v původním jazyce

Řasy Prototheca se na úrovni jednotlivých chovů mohou stát původcem zodpovědným za převážnou část mastitid. Infekce způsobené Prototheca spp. jsou častější u starších dojnic a vyskytují se spíše na začátku laktace. Prototékové mastitidy jsou příčinou ekonomických ztrát zejména v důsledku snížené dojivosti a nutnosti vylučování mléka s vysokým počtem somatických buněk z dodávky. Ovlivňují složení mléka a jeho fyzikálně-chemické a technologické vlastnosti: zvyšují elektrickou vodivost, zhoršují alkoholovou stabilitu, snižují titrační kyselost a mírně zhoršují kysací schopnost mléka. Toto narušení mléčné suroviny představuje riziko při jeho mlékárenském zpracování. Citace: Nejeschlebová H., Hanuš O., Seydlová R., Kopecký, J., Jedelská R.: Mléčná užitkovost a kvalita mléka při subklinických mastitidách způsobených řasou Prototheca. Ostatní – článek. Fenotyp DKU.CZ, Odborné informace, zprávy a zajímavosti pro chovatele, 1, 2022, 12–16.

Název v anglickém jazyce

Milk yield and milk quality in subclinical mastitis caused by Prototheca algae

Popis výsledku anglicky

Prototheca algae can become the causative agent responsible for the majority of mastitis cases at the level of individual farms. Infections caused by Prototheca spp. are more common in older dairy cows and tend to occur at the beginning of lactation. Prototheca mastitis is the cause of economic losses mainly due to reduced milk yield and the need to exclude milk with high somatic cell count from the supply. It affects the composition of milk and its physico-chemical and technological properties. It causes increase of electrical conductivity, worse alcohol stability, decrease of titratable acidity and slightly worse fermatation ability of milk. This impairment of raw milk poses a risk during its dairy processing. Citation: Nejeschlebová H., Hanuš O., Seydlová R., Kopecký, J., Jedelská R.: Milk yield and milk quality in subclinical mastitis caused by the alga Prototheca. Others - article. Fenotyp DKU.CZ, Expert information, news and interesting information for breeders, 1, 2022, 12–16.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910092" target="_blank" >QK1910092: Nebakteriální původci mastitid a jejich vliv na kvalitu a technologické vlastnosti mléka</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů