Genetické a negenetické vlivy působící na užitkovost, složení a technologickou jakost kravského mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F22%3AN0000086" target="_blank" >RIV/26722861:_____/22:N0000086 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Genetické a negenetické vlivy působící na užitkovost, složení a technologickou jakost kravského mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Byla provedena asociační analýza polymorfizmu CSN2, CSN3, LGB, DGAT1, LEP, FASN a SCD1. Dojnice s genotypem DGAT1 AA měly významně vyšší produkci mléka, tuku a bílkovin. U genotypu LEP MM bylo nižší % bílkovin. FASN genotyp GG měl významně vyšší % bílkovin. V genu SCD1 měl TT významnou asociaci s nízkou dojivostí, produkcí bílkovin a tuku a s vysokým % bílkovin. Rozdíly v užitkovosti mezi genotypy CSN2 nebyly významné. U CSN3 byl genotyp AA asociován s vysokou dojivostí, BB a BE s % bílkovin, pořadí alel bylo E>B>A. Genotyp AB v LGB genu byl asociován s vyšší produkcí mléka, bílkovin a tuku. Na základě našich výsledků nelze určit nejlepší CSN2 genotyp pro jakost mléka. Genotypy CSN3 BC a BB měly nejlepší syřitelnost, nejhorší AE, AA, BE. Efekt farmy byl významný u všech ukazatelů. Polymorfizmy v DGAT1 a CSN3 je možné využít v praktickém šlechtění dojených plemen skotu, u ostatních genů doporučujeme další analýzy. Citace: Čítek J., Brzáková M., Hanuš O., Večerek L., Samková E., Jozová E., Hoštičková I., Nejeschlebová H.: Genetické a negenetické vlivy působící na užitkovost, složení a technologickou jakost kravského mléka. Ostatní – PP prezentacea příspěvek ve sborníku. Konference: Genetická konference GSGM 2022 a XXIX. Genetických dní, Slavkov u Brna 05.-07.10.2022. Sborník: Sborník z Genetické konference GSGM 2022 a XXIX. Genetických dní, str. 42. ISBN 978-80-7302-182-5.

Název v anglickém jazyce

Somatic cell score: gene polymorphisms and other effects in Holstein and Simmental cows

Popis výsledku anglicky

The aim of the study was to evaluate the influence of gene polymorphisms and nongenetic factors on the somatic cell score (SCS) in the milk of Holstein (n = 148) and Simmental (n = 73) cows and their crosses (n = 6). The SCS was calculated by the formula SCS = log2(SCC/100,000)+3, where SCC is the somatic cell count. Polymorphisms in the casein alpha S1 (CSN1S1), beta-casein (CSN2), kappa-casein (CSN3), beta-lactoglobulin (LGB), acyl-CoA diacylglycerol transferase 1 (DGAT1), leptin (LEP), fatty acid synthase (FASN), stearoyl CoA desaturase 1 (SCD1), and 1-acylglycerol-3-phosphate O-acyltransferase 6 (AGPAT6) genes were genotyped, and association analysis to the SCS in the cow's milk was performed. Further, the impact of breed, farm, year, month of the year, lactation stage and parity on the SCS were analysed. Phenotype correlations among SCS and milk constituents were computed by Pearson correlation coefficients. Only CSN2 genotypes A(1)/A(2) were found to have significant association with the SCS (p<0.05), and alleles of CSN1S1 and DGAT1 genes (p<0.05). Other polymorphisms were not found to be significant. SCS had significant association with the combined effect of farm and year, lactation stage and month of the year. Lactation parity and breed had not significant association with SCS. The phenotypic correlation of SCS to lactose content was negative and significant, while the correlation to protein content was positive and significant. The correlations of SCS to fat, casein, nonfat solids, urea, citric acid, acetone and ketones contents were very low and not significant. Only CSN2 genotypes, CSN1S1 and DGAT1 alleles did show an obvious association to the SCS. The results confirmed the importance of general quality management of farms on the microbial milk quality, and effects of lactation stage and month of the year. The lactose content in milk reflects the health status of the udder. Citation: Čítek J., Brzáková M., Hanuš O., Večerek L., Samková E., Jozová E., Hoštičková I., Nejeschlebová H.: Somatic cell score: gene polymorphisms and other effects in Holstein and Simmental cows. Others – PP prezentacea contribution in the collection. Conference: Genetic Conference GSGM 2022 and XXIX Genetic Days, Slavkov near Brno 05-07 October 2022. Proceedings: Proceedings of the GSGM 2022 Genetic Conference and XXIX Genetic Days, p. 42. ISBN 978-80-7302-182-5.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: Možnosti ovlivňování výskytu inhibičních látek v mléce jako účinný nástroj vedoucí k podpoře zdraví zvířat a ke zvyšování kvality a bezpečnosti potravin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů