XXV. DEN VÚM 2023

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F23%3AN0000008" target="_blank" >RIV/26722861:_____/23:N0000008 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
XXV. DEN VÚM 2023
Popis výsledku v původním jazyce
Workshop představil aktuálně řešené či nově se rozbíhající projekty ve VÚM a spolupracujících organizacích , např. aplikaci beta-galaktosidasy do mléčných výrobků, výskytu nežádoucích mikroorganismů v mlékárenství a využití odpadní vody z demineralizace syrovátky. Byla prezentována aktuální situace na trhu s mlékem i hygienická kvalita mléka v České republice. Pozornost byla dále věnována charakterizaci kmenů ve sbírce CCDM a řešení porušení chladícího řetězce během transportu vzorků do laboratoře při mikrobiologických analýzách.
Název v anglickém jazyce
XXV. The Day of Dairy Researche Institute 2023
Popis výsledku anglicky
The workshop presented currently solved or newly started projects at VÚM and cooperating organizations, e.g. the application of beta-galactosidase in dairy products, the occurrence of undesirable microorganisms in the dairy industry and the use of wastewater from whey demineralization. The current situation on the milk market and the hygienic quality of milk in the Czech Republic were presented. Attention was also paid to the characterization of the strains in the CCDM collection and the solution to the failure of the cooling chain during the transport of samples to the laboratory during microbiological analyses.

Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2023
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)