Stanovení schopnosti tvorby biomasy u eps-produkujících kmenů po selenizaci pomocí konfokální mikroskopie

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F24%3AN0000041" target="_blank" >RIV/26722861:_____/24:N0000041 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2024/v%C4%9Bda_207_19_23.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2024/v%C4%9Bda_207_19_23.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení schopnosti tvorby biomasy u eps-produkujících kmenů po selenizaci pomocí konfokální mikroskopie

Popis výsledku v původním jazyce

Předložená studie zkoumá vliv selenizace na schopnost tvorby biomasy u bakteriálních kmenů produkujících exopolysacharidy (EPS), pomocí konfokální mikroskopie. Testováno bylo pět bakteriálních kmenů (Lactococcus lactis subsp. lactis CCDM 72, Enterococcus faecium CCDM 922A, Streptococcus thermophilus CCDM 144 a Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus CCDM 767), včetně probiotického kmene Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12®, které byly kultivovány v médiu s různými koncentracemi seleničitanu sodného (10, 30 a 50 mg/l). Schopnost tvorby biomasy selenizovaných kmenů byla porovnávána s neselenizovanými kmeny. Po sedmi dnech kultivace byla vyhodnocena tloušťka vzniklé komplexní biomasy (4,8–14 μm) pomocí konfokální mikroskopie. Výsledky naznačují rozdílný vliv koncentrace seleničitanu na schopnost tvorby biomasy testovaných kmenů. Statisticky významný vliv selenizace byl prokázán pouze u kmene BB-12® (p < 0,05), avšak nebyla zjištěna přímá závislost mezi koncentrací seleničitanu sodného a tloušťkou vytvořené biomasy. Ačkoli se jedná o pilotní studii, získané výsledky přispívají k rozšíření dosavadních poznatků o vlivu selenizace na schopnost vybraných kmenů formovat biomasu, což je málo prozkoumaná oblast.

Název v anglickém jazyce

Determination of biomass formation ability in EPS-producing strains after selenization using confocal microscopy

Popis výsledku anglicky

The presented study investigates the effect of selenization on the biomass formation ability of exopolysaccharide (EPS)-producing bacterial strains using confocal microscopy. Five bacterial strains were tested: Lactococcus lactis subsp. lactis CCDM 72, Enterococcus faecium CCDM 922A, Streptococcus thermophilus CCDM 144, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CCDM 767, and the probiotic strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12®. These strains were cultivated in a medium containing varying concentrations of sodium selenite (10, 30, and 50 mg/L). The biomass formation ability of the selenized strains was compared to that of non-selenized strains. After seven days of cultivation, the thickness of the formed complex biomass (ranging from 4.8 to 14 μm) was evaluated using confocal microscopy. The results indicate that the concentration of sodium selenite had varying effects on biomass formation among the tested strains. A statistically significant effect of selenization was observed only in the BB-12® strain (p < 0.05). However, no direct correlation was found between the sodium selenite concentration and the thickness of the formed biomass. Although this is a pilot study, the findings contribute to expanding existing knowledge about the impact of selenization on the ability of selected strains to form biomass, an area that remains underexplored.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40101 - Agriculture

Projekt

<a href="/cs/project/QK22010186" target="_blank" >QK22010186: Postbiotika, bakteriální exopolysacharidy a nové oligosacharidy pro funkční synbiotické fermentované výrobky</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy – zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

35

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

19–23

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—