Vliv přídavku konzervantů na mikrobiální kvalitu kontaminovaných hydrogelů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F25%3AN0000026" target="_blank" >RIV/26722861:_____/25:N0000026 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2025/veda_212_01_06.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2025/veda_212_01_06.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv přídavku konzervantů na mikrobiální kvalitu kontaminovaných hydrogelů

Popis výsledku v původním jazyce

Hydrogely lze považovat za významný zdroj vláhy a vý živy pro zemědělské plodiny. Jejich využití může být limitováno mikrobiální kontaminací v průběhu skla dování. Záměrem této práce bylo vyzkoušet vliv přídav ku konzervantů do hydrogelů na bázi karboxymethylcelulózy a kyselé syrovátky na umělou kontaminaci bakteriemi Bacillus subtilis, kvasinkami Kluyveromyces marxianus a plísněmi Aspergillus brasiliensis. Testován byl přídavek tří konzervantů, a to kyseliny propionové, sorbanu draselného a thymolu. Přídavek 1 % kys. propionové nebo 1 % sorbanu draselného do hydrogelu snížil počty plísní a kvasinek po týdnu skladování pod mez detekce. Thymol v koncentraci 0,05 % měl podobný účinek u kvasinek, v případě plísní bylo nutné koncentraci zdvoj násobit na 0,1 %. Na bakteriální kmen B. subtilis měl samotný hydrogel bez konzervantu mikrobistatický až mikrobicidní účinek.

Název v anglickém jazyce

Effect of preservative addition on the microbial quality of contaminated hydrogels

Popis výsledku anglicky

Hydrogels can be considered a signifi cant source of moisture and nutrients for agricultural crops. However, their use may be limited by microbial contamination during storage. The aim of this study was to test the effect of adding preservatives to hydrogels based on carboxymethyl cellulose and acid whey on artifi cial contamination with the bacterium Bacillus subtilis, the yeast Kluyvero myces marxianus, and the mold Aspergillus brasiliensis. The addition of three preservatives was tested: propionic acid, potassium sorbate, and thymol. The addition of 1% propionic acid or 1% potassium sorbate to the hydrogel reduced mold and yeast counts below the detection limit after one week. Thymol at a concentration of 0.05% had a similar effect on yeasts, but in the case of mold, the concentration had to be doubled to 0.1%. The hydrogel without preservatives exhibited a microbiostatic to micro bicidal effect against the B. subtilis bacterial strain.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910392" target="_blank" >QK1910392: Ekologicky šetrné materiály pro intenzifikaci rostlinné výroby s půdoochrannými vlastnostmi na bázi obnovitelných zdrojů</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy – zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

36

Číslo periodika v rámci svazku

212

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

1–6

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—