Vliv seleničitanu sodného na produkci, morfologii a strukturu bakteriální celulózy produkované kmenem komagataeibacter xylinus CCM 2360

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F25%3AN0000044" target="_blank" >RIV/26722861:_____/25:N0000044 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2025/veda_213_06_10.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2025/veda_213_06_10.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv seleničitanu sodného na produkci, morfologii a strukturu bakteriální celulózy produkované kmenem komagataeibacter xylinus CCM 2360

Popis výsledku v původním jazyce

Bakteriální celulóza (BC) představuje přírodní biopolymer s jedinečnými fyzikálněchemickými a biologickými vlastnostmi, produkovaný také bakteriemi rodu Koma gataeibacter. V této studii byl sledován vliv přídavku Na2SeO3 v koncentracích 0, 10, 30 a 50 mg.L–1 do modifikovaného syntetického Hestrin-Schrammova (HS) média na produkci, morfologii a strukturu BC produkované kmenem K. xylinus CCM 2360. Kultivace probíhala staticky při 25 °C po dobu 7 dnů. Obsah selenu ve vzorcích byl stanoven metodou ICP–MS, morfologie byla hodnocena pomocí skenovací a transmisní elektronové mikroskopie (SEM a TEM/EDS). Výsledky ukázaly, že zvyšující se koncentrace seleničitanu způsobovala pokles výtěžnosti BC až o 90 % při 50 mg.L–1 Na2SeO3. Selen byl úspěšně inkorporován do vláken celulózy, přičemž jeho obsah rostl lineárně s koncentrací v médiu (až 2,41 ± 0,12 mg.g–1 sušiny). Mikroskopická analýza potvrdila změny v morfologii vláken – při vyšších koncentracích selenu docházelo k jejich ztenčení a dezorganizaci vláknité sítě. Metoda TEM/EDS potvrdila přítomnost selenových nanočástic (SeNPs) o velikosti 20–50 nm rovnoměrně rozptýlených v matrici BC. Získané výsledky naznačují, že Na2SeO3 ovlivňuje jak biosyntézu, tak strukturu BC a může být využit k tvorbě bioaktivních nanokompozitů se zvýšenou antioxidační a antimikrobiální aktivitou.

Název v anglickém jazyce

Effect of sodium selenite on the production, morphology and structure of microbial cellulose produced by komagataeibacter xylinus ccm 2360

Popis výsledku anglicky

Bacterial cellulose (BC) is a natural biopolymer pro duced by Komagataeibacter species, characterized by its exceptional physicochemical and biological proper ties. This study investigated the effect of sodium sele nite ( Na2SeO3) supplementation at concentrations of 0, 10, 30, and 50 mg.L–1 in modified synthetic Hestrin Schramm (HS) medium on the production, morpho logy, and structure of bacterial cellulose synthesized by Komagataeibacter xylinus CCM 2360. Cultivation was carried out statically at 25 °C for 7 days. Selenium content was quantified using ICP–MS, while fiber mor phology and structural characteristics were analysed by scanning and transmission electron microscopy (SEM and TEM/EDS). The results demonstrated a concen trationdependent decrease in cellulose yield, with up to a 90 % reduction at 50 mg.L–1 Na2SeO3. Selenium was effectively incorporated into the cellulose matrix, showing a linear increase in Se content with medium concentration (up to 2.41 ± 0.12 mg.g–1 dry weight). Microscopic analysis revealed morphological altera tions, including fiber thinning and network disorgani zation at higher selenium levels. TEM/EDS confirmed the presen ce of selenium nanoparticles (SeNPs) sized 20–50 nm homogeneously distributed within the BC matrix. These findings indicate that Na2SeO3 influences both the biosynthesis and the structural organization of BC and can be utilised for the formation of bioactive Se–BC nanocomposites with enhanced antioxidant and antimicrobial properties.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy – zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

36

Číslo periodika v rámci svazku

213

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

6–10

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—