Růstová schopnost a jatečná hodnota jehňat různých plemen

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F11%3A%230000535" target="_blank" >RIV/26788462:_____/11:#0000535 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/49608851:_____/11:#0000494

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Růstová schopnost a jatečná hodnota jehňat různých plemen

Popis výsledku v původním jazyce

Studie se zabývala hodnocením vlivu plemenné příslušnosti na jatečnou hodnotu jehňat různých plemen. Pokus probíhal ve Výzkumném ústavu pro chov skotu, s.r.o. v Rapotíně v letech 2007 - 2009. Do sledování byla zařazena plemena ovcí ML, SF, TE a kříženciTExSF. Do celkového hodnocení bylo zařazeno celkem 46 beránků. V průměrném věku 160 dní byla dle normy provedena kontrolní porážka jehňat na jatkách firmy Platen CZ, s.r.o. V období 2007 ? 2009 byly zaznamenány a porovnány hmotnosti před porážkou, hmotnosti JUT a vypočtené jatečné výtěžnosti. Vliv plemene na jatečnou hodnotu byl zhodnocen za všechny 3 roky formou průměrných hodnot naměřených za jednotlivá léta. Byly zjišťovány a porovnávány tyto znaky: hmotnost před porážkou, hmotnost JUT, výtěžnost a podíl jednotlivých částí (hrudník+krk, plec, bok, hřbet, kýta). Nejvyšší průměrné živé hmotnosti sledovaných skupin při odstavu byly stanoveny u plemene TE (38,8 kg) a SF (38,5 kg), zatímco průměrné hmotnosti studeného JUT byly poměrně vyr

Název v anglickém jazyce

Growth ability and carcass value of lambs of different breeds

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to evaluate the effect of breeds on carcass value of 46 male lambs of Suffolk (SF), Merinolandschaf (ML), Texel (TE) and TExSF cross-breeds. The study was carried out at the Research Institute For Cattle Breeding, Ltd in Rapotinin 2007 to 2009. The lambs were slaughtered according to Czech norm at the abattoir of company PLATEN CZ at average age of 160 d. Live weight, carcass weight and carcass yield was recorded and compared. Breed effect on carcass value was evaluated by theaverage values from the three years of measuring. The following traits were determined: live weight, carcass weight, carcass yield and proportion of these cuts: chest+neck, shoulder, flank, saddle, round. The highest average live weight (at weaning) wasfound out in TE (38,8 kg) and SF (38,5 kg) while the average values of carcass weight were relatively at the similar level. The highest average value of carcass yield was determined in TExSF (46,45 %).

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/2B06108" target="_blank" >2B06108: Využití pastvy přežvýkavců v oblastech LFA k trvalému zlepšování podmínek životního prostředí.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

LXXI

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

30-32

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—