ITA

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F14%3A%230000714" target="_blank" >RIV/26788462:_____/14:#0000714 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

ITA

Popis výsledku v původním jazyce

Software ITA (I-METR-1 Křehkostní Analyzátor), který byl vytvořen pro výpočet křehkosti hovězího masa na základě změřených impedančních dat. Tato data jsou naměřena impedančním analyzátorem I-METR-1 a I-METR 2 na základě měření impedančních charakteristik masa pomocí vhodných elektrod a jsou v analyzátorech uložena a přes USB kabel snadno stahnutelná do PC. Software ITA přirozeně navazuje na již dříve vyvinutý software IDA, který umožňuje zpracování a vyhodnocení impedančních data hovězího masa. Výpočetkřehkosti je prováděn nad daty, která již byla softwarem IDA načtena a zpracována.

Název v anglickém jazyce

ITA

Popis výsledku anglicky

ITA Software (I-METR-1 Tenderness Analyzer) was created to calculate tenderness of beef on the basis of the measured impedance data. These data are measured with impedance analyzer I-METR-1 and I-METR-2 and processed with previously developed software IDA. Calculation of predicted beef tenderness is based on experimentally observed regression equations.

Druh

R - Software

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/TA01010153" target="_blank" >TA01010153: Technologie pro rutinní měření kvalitativních parametrů výsekového masa a pro kontrolovaný proces jeho zrání za účelem zvýšení přidané hodnoty výrobků a definice nových produktů v masném průmyslu.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

ITA

Technické parametry

Software ITA výpočet predikované křehkosti hovězího masa na základě impedančních dat změřených impedančním analyzátorem I-METR-1 a I-METR 2 a zpracovaných softwarem IDA. Výpočet je prováděn pomocí experimentálně zjištěných regresních vztahů, které je možné přímo v software uživatelsky modifikovat. Software také obsahuje funkci pro signalizaci optimální úrovně zrání. Výpočty je možné exportovat do tabulkového procesoru Excel nebo prostého textového souboru. Program je vytvořen v jazyce Python.

Ekonomické parametry

Software zjednodušuje a částečně automatizuje sledování procesu zrání hovězího masa a umožňuje optimalizovat jeho průběh, což bude mít příznivé ekonomické důsledky pro producenty.

IČO vlastníka výsledku

26788462

Název vlastníka

Agrovýzkum Rapotín s.r.o.