Způsob odsolování kapalných produktů potravinářského průmyslu a elektrodialyzační jednotka s automatickým řízením k jeho provádění

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F28676092%3A_____%2F14%3A%230000355" target="_blank" >RIV/28676092:_____/14:#0000355 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Způsob odsolování kapalných produktů potravinářského průmyslu a elektrodialyzační jednotka s automatickým řízením k jeho provádění

Popis výsledku v původním jazyce

Řešení se týká způsobu odsolování kapalných produktů potravinářského průmyslu, jako jsou víno, mošty a šťávy, spočívajícího ve vícenásobné opakované elektrodialýze odsolovaného produktu v kontinuálním režimu, s re cyklem provozu elektrodialýzy. Průtok upravovaného produktu je řízen na základě jeho výstupní vodivosti tak, že produkt prochází opakovanými cykly elektrodialýzy, dokud není dosaženo mezní konečné vodivosti, při níž se opakování dialyzačního procesu ukončí. Konečná vodivost produktu se předemvypočte ze znalosti počáteční vodivosti a pH produktu, obsahu alkoholu, glycerolu a extraktu, koncentrace draslíku, obsahu dominantních organických kyselin jako kyseliny vinné, kyseliny jablečné a kyseliny mléčné, obsahu minoritních organických kyselin aobsahu minoritních anorganických solí. Dále se řešení týká elektro dialyzační jednotky s automatickým řízením k provádění způsobu podle vynálezu.

Název v anglickém jazyce

Desalination method of food industry liquid products and electrodialytic unit with automatic control for making the same

Popis výsledku anglicky

The present invention relates to a desalination method of food industry liquid products, such as wine, musts and juices. The method is characterized by multiple, repeated electrodialysis of the product to be desalinated in continuous mode of operation, with the recycle of the electrodialysis operation. The passage of the treated products is controlled based on its output conductivity such that the product is passed through repeated electrodialysis cycles until the limit final conductivity is achieved and the repetition of the dialyzing process is stopped. The product final conductivity is calculated in advance from the knowledge of the initial conductivity and pH thereof, further the amount of alcohol, glycerol, and extract, concentration of potassium,the amount of dominant organic acids such as tartaric, malic and lactic acids, the amount of minority organic acids and the amount of minority inorganic salts. The invention further relates to an electrodialytic unit with automatic contr

Druh

P - Patent

CEP obor

JP - Průmyslové procesy a zpracování

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/TA01011239" target="_blank" >TA01011239: Výzkum a vývoj stabilizace vína procesem elektrodialýzy</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Číslo patentu nebo vzoru

304959

Vydavatel

CZ001 -

Název vydavatele

Industrial Property Office

Místo vydání

Prague

Stát vydání

CZ - Česká republika

Datum přijetí

30. 12. 2014

Název vlastníka

MemBrain s.r.o.

Způsob využití

B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence