Electrodialysis with bipolar membrane used for pH correction in dairy process

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F28676092%3A_____%2F17%3AN0000020" target="_blank" >RIV/28676092:_____/17:N0000020 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Electrodialysis with bipolar membrane used for pH correction in dairy process

Popis výsledku v původním jazyce

Separation and concentration technologies are among the most important unit operations in food processing. The dairy industry has used membrane processing since its introduction in the food industry to clarify, concentrate and fractionate a variety of dairy products. The pressure-driven and electro membrane processes MF, UF, NF, RO and ED are the most common membrane processes in the dairy industry and based on their applicability range it is possible to separate virtually every major component of milk, thus enabling the manufacturing of products with unique properties and functionalities. Electrodialysis with bipolar membranes (EDBM) can replace electrolysis with water splitting at the electrodes but has a wider variety of applications. The first industrial application of bipolar-membrane electrodialysis was oriented toward the recovery of acids and bases from salt streams. This process can be very energy-efficient and has a multitude of interesting applications.

Název v anglickém jazyce

Electrodialysis with bipolar membrane used for pH correction in dairy process

Popis výsledku anglicky

Separation and concentration technologies are among the most important unit operations in food processing. The dairy industry has used membrane processing since its introduction in the food industry to clarify, concentrate and fractionate a variety of dairy products. The pressure-driven and electro membrane processes MF, UF, NF, RO and ED are the most common membrane processes in the dairy industry and based on their applicability range it is possible to separate virtually every major component of milk, thus enabling the manufacturing of products with unique properties and functionalities. Electrodialysis with bipolar membranes (EDBM) can replace electrolysis with water splitting at the electrodes but has a wider variety of applications. The first industrial application of bipolar-membrane electrodialysis was oriented toward the recovery of acids and bases from salt streams. This process can be very energy-efficient and has a multitude of interesting applications.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

20901 - Industrial biotechnology

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510341" target="_blank" >QJ1510341: Nové technologické postupy s využitím membránových procesů poskytující nové potravinářské produkty se zlepšenými nutričními a uživatelskými vlastnostmi</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Název statě ve sborníku

Innovation in Food Technology, Biotechnology and Chemistry

ISBN

978-5-9999-2816-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

93-97

Název nakladatele

ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ

Místo vydání

Saratov, Russia

Místo konání akce

Saratov, Russia

Datum konání akce

13. 6. 2017

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—