Zdravotní stav a plodnost dojnic jako odraz welfare chovu a kvality mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49608851%3A_____%2F06%3A%230000274" target="_blank" >RIV/49608851:_____/06:#0000274 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zdravotní stav a plodnost dojnic jako odraz welfare chovu a kvality mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Welfare zvířat je důležitý pro jejich zdraví a kvalitu živočišných produktů. Obsah volných mastných kyselin (FFAs = VMK) v mléce je parametr jeho technologické kvality a také parametr zdraví dojnic. Obsah FFAs v mléce je obvykle ovlivněn negativním energetickým metabolismem dojnic, produkčními poruchami dojnic a také lipomobilizací, ketózou a mastitidou. Dalšími vlivy jsou mechanismus transportu mléka při dojení a uchovávání, mikrobiologická kontaminace lipolytickými bakteriemi, psychrotrofními i termorezistentními se spórami (lypolýza). In: Vliv výrobních faktorů a welfare na zdraví a plodnost dojnic a kvalitu a bezpečnost mléka jako potravinové suroviny, Rapotín, 12.10. 2006, 60-73. ISBN 80-903142-6-0.

Název v anglickém jazyce

The health state and fertility of dairy cows as reflection of animal keeping welfare and milk quality

Popis výsledku anglicky

Welfare of animals is important for their health and for the quality of animal products. Content of free fatty acids (FFAs = VMK) in milk is a parameter of milk technological quality and dairy cow health state as well. Milk FFAs content is influenced usually by the: negative energy metabolism of cows; production disorders of dairy cows such as lipomobilisation, ketosis and mastitis; mechanical loading of milk at milking, transport and storage; microbiological contamination with lipolytic bacteria such as psychrotrophic and thermoresistant with spores (lipolysis). In: Vliv výrobních faktorů a welfare na zdraví a plodnost dojnic a kvalitu a bezpečnost mléka jako potravinové suroviny, Rapotín, 12.10. 2006, 60-73. ISBN 80-903142-6-0.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QF4145" target="_blank" >QF4145: Parametrická analýza a multikriteriální hodnocení technologických systémů pro chov dojnic a krav bez tržní produkce mléka z hlediska požadavků EU, zlepšení enviromentálních funkcí a kvality produktů</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů