Analýza parametrů jatečné hodnoty u vybraných hybridních kombinací s ohledem na pohlaví

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F05%3A00006608" target="_blank" >RIV/60076658:12220/05:00006608 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Analýza parametrů jatečné hodnoty u vybraných hybridních kombinací s ohledem na pohlaví

Popis výsledku v původním jazyce

Data byla získána z 403 náhodně vybraných finálních hybridů produkovaných v jihočeském regionu v letech 2001 až 2004 následujících kombinací (BUxL)x(BOxPn) - 69 ks, (BUxL)x(HxPn) - 81 ks, (BUxL)x(BOxBL) - 51 ks, (BUxL)x(BO) - 142 ks a (BUxL)x(ČVM) - 60 ks. Jatečná prasata byla poražena v průměrné porážkové hmotnosti 105, 83 kg (nejnižší 103,29 kg u kombinace (BUxL)x(BOxPn), nejvyšší u kombinace (BUx L)xČVM) 107,19 kg. U hybridů kombinace (BUxL)x(BOxPn) byla naměřena nejnižší výška hřbetního tuku (22,91mm), diference od ostatních kombinací byly stanoveny jako statisticky vysoce průkazné a naměřen nejvyšší podíl svaloviny, a to jak pomocí aparativní klasifikace (56,46 %), tak i pomocí dvoubodové metody (55,90 %). Ve sledovaném souboru byli vepříci poraženi v průměrné živé hmotnosti 110,73 kg, u prasniček byla porážková hmotnost o 5,5 kg nižší (statisticky vysoce průkazný rozdíl). U jatečných těl prasniček byla naměřena o 5,02 mm nižší výška hřbetního tuku (statisticky vysoce průkazný roz

Název v anglickém jazyce

Analysis of carcass value traits in some hybrid combinations in relation to sex

Popis výsledku anglicky

Data were acquired from 403 randomly chosen final hybrids of the combinations (LWxL)x(LWsxPn), (LWxL)x(HxPn), (LWxL)x(LWsxBL), (LWxL)xLWs and (LWxL)xCMP (LWs = Large White- sire line, CMP = Czech Meat Pig), produced in the South Bohemian Region in 2001 -2004. Slaughter pigs were killed at average slaughter weight 105.83 kg (lowest weight 103.29 kg in (LWxL)x(LWsxPn), highest weight in (LWxL)xLWs). (LWxL)x(LWsxPn) hybrids had the lowest backfat thickness (22,91 mm) while differences from the other combinations were statistically highly significant; this combination also had the highest lean meat content measured either instrumentally (56,46 %) or by the two-point method (55,90 %). Barrows of the examined set were slaughtered at average live weight 110.73 kg, the slaughter weight of gilts was lower by 5.5 kg (statistically highly significant difference). Backfat thickness of gilt carcasses was lower by 5.02 mm kg (statistically highly significant difference). As a result of the lower sla

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GI - Šlechtění a plemenářství hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QC1231" target="_blank" >QC1231: Objektivní klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Pigs 2005 ( Aktuální problémy šlechtění, chovu, zdraví a produkce prasat)

ISBN

80-85645-50-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

345-348

Název nakladatele

Scientific Pedagogical Publishing

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

2. 9. 2005

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—