Produkce a kvalita kozího mléka v České a Slovenské republice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F18%3A43898080" target="_blank" >RIV/60076658:12220/18:43898080 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Produkce a kvalita kozího mléka v České a Slovenské republice

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo porovnat změny stavu a užitkovosti hlavních plemen koz (koza bílá krátkosrstá a koza hnědá krátkosrstá) v České a Slovenské republice v letech 2011 až 2016. Jako podkladový materiál byly použity údaje z kontroly užitkovosti v České a Slovenské republice. Bylo zjištěno, že dochází k nárůstu počtu chovaných koz v České i Slovenské republice. U kozy bílé krátkosrsté zřetelně poklesly stavy na Slovensku v roce 2016 (na 39 %). Byl zjištěn postupný pokles obsahu složek mléka, ale nárůst dojivosti a tím i celkové produkce bílkovin u kozy bílé krátkosrsté (+ 0,9 kg a + 6,84 kg). U kozy hnědé krátkosrsté byl zjištěn výrazný pokles produkce bílkovin (- 2,6 kg a – 9,18 kg).

Název v anglickém jazyce

The production and quality of goat milk in the Czech Republic and in the Slovak Republic

Popis výsledku anglicky

The aim of the thesis was to compare the changes in the status and the use of the main breeds of goats in the Czech Republic and the Slovak Republic between years 2011 to 2016. Data of performance recording from the Czech Republic and the Slovak Republic were used as background material. It has been found that there is an increase in the number of reared goats in the Czech Republic and in the Slovak Republic. The white shorthair goats have declined markedly in Slovakia in 2016 (to 39%). A gradual decrease in the milk components was found, but the increase in the milk yield and therefore total protein production in white shorthair goat (+ 0.9 kg and + 6.84 kg). In brown short-haired goats, an obvious decrease in protein production (- 2.6 kg and - 9.18 kg) was found.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Zootechnika 2018 - Sborník z konference mladých vědeckých pracovníků

ISBN

978-80-7394-685-2

ISSN

—

e-ISSN

neuvedeno

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

75-81

Název nakladatele

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

14. 6. 2018

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—