Invert sugar formation with Saccharomyces cerevisiae cells encapsulated in magnetically responsive alginate microparticles

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12310%2F09%3A00010468" target="_blank" >RIV/60076658:12310/09:00010468 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/67179843:_____/09:00328085

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Invert sugar formation with Saccharomyces cerevisiae cells encapsulated in magnetically responsive alginate microparticles

Popis výsledku v původním jazyce

Invert sugar (an equimolar mixture of glucose and fructose prepared by sucrose hydrolysis) is a very important food component. We have prepared magnetically responsive alginate microbeads containing entrapped Saccharomyces cerevisiae cells and magnetitemicroparticles which can be easily separated in an appropriate magnetic separator. The microbeads (typical diameter between 50 and 100 mm) were prepared using the water-in-oil emulsication process. The prepared microbeads containing yeast cells with invertase activity enabled efcient sucrose conversion. The biocatalyst was quite stable; the same catalytic activity was observed after one month storage at 4 1C and the microbeads could be used at least six times.

Název v anglickém jazyce

Invert sugar formation with Saccharomyces cerevisiae cells encapsulated in magnetically responsive alginate microparticles

Popis výsledku anglicky

Invert sugar (an equimolar mixture of glucose and fructose prepared by sucrose hydrolysis) is a very important food component. We have prepared magnetically responsive alginate microbeads containing entrapped Saccharomyces cerevisiae cells and magnetitemicroparticles which can be easily separated in an appropriate magnetic separator. The microbeads (typical diameter between 50 and 100 mm) were prepared using the water-in-oil emulsication process. The prepared microbeads containing yeast cells with invertase activity enabled efcient sucrose conversion. The biocatalyst was quite stable; the same catalytic activity was observed after one month storage at 4 1C and the microbeads could be used at least six times.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of Magnetism and Magnetic Materials

ISSN

0304-8853

e-ISSN

—

Svazek periodika

321

Číslo periodika v rámci svazku

10

Stát vydavatele periodika

NL - Nizozemsko

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

000265278000033

EID výsledku v databázi Scopus

—