Výtěžnost jedlých a nejedlých částí u raka signálního Pacifastacus leniusculus (DANA).

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12610%2F01%3A00002788" target="_blank" >RIV/60076658:12610/01:00002788 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výtěžnost jedlých a nejedlých částí u raka signálního Pacifastacus leniusculus (DANA).

Popis výsledku v původním jazyce

Byla zjišťována výtěžnost jedlých a nejedlých částí u samců a samic raka signálního Pacifastacus leniusculus (Dana) o průměrné hmotnosti 64,6 # 24,61 g, respektive 50,2 # 10,78 g. Výtěžnost masa činila 21 % ze živé hmotnosti a to jak u samců tak u samic.Byl zjištěn statisticky vysoce významný rozdíl mezi výtěžností masa z klepet u samců a u samic. U samců tvořilo maso z klepet 12 % (7,1 g) a maso ze zadečku 9 % (5,4 g) u samic tvořilo maso z klepet 10 % (4,2 g) a maso ze zadečku 11 % (5,2 g). Součástí práce je i vyhodnocení biometrických ukazatelů u samců a samic (šířka ocasu, délkohmotnostní vztah, celková délka, délka hlavohrudi a závislost délky klepet na délce hlavohrudi).

Název v anglickém jazyce

Meat yields in the introduced signal crayfish Pacifastacus leniusculus (Dana)

Popis výsledku anglicky

Slaughtering value (meat yield) in signal crayfish Pacifastacus leniusculus (Dana) male and female was studied during 1999 - 2001. Total meat yields in both males and females amounted to 21 % of wet body weigh. Significantly high difference (P<0.05) in meat yield for claws was found in males and females. Mean meat yields from male claws and tail were 12 % (7.1 g) and 9 % (5.4 g), and from female claws and tail 10 % (4.2 g) and 11 % (5.2 g) respectively. Evaluation of male and female biometrics is presented in the study.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GL - Rybářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Bulletin VÚRH Vodňany

ISSN

0007-389X

e-ISSN

—

Svazek periodika

37

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

109-115

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—