Hygienická kvalita ryb z rybníků v České republice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12610%2F06%3A00006987" target="_blank" >RIV/60076658:12610/06:00006987 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60076658:12610/06:00006999

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hygienická kvalita ryb z rybníků v České republice

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo posoudit stav kontaminace ryb a sedimentů vybraných rybníků jižních a západních Čech toxickými kovy a perzistentními organochlorovými polutanty. Rybníky Regent, Tovaryš, Dřemliny, Horusický a Bezdrev byly sledovány v podztimním období let 2000-2001. Z každého rybníku bylo odebráno 7 kusů kapra obecného. Obsah kovů, PCB a POPs se v tkáních odlovených ryb pohyboval pod platnými hygienickými limity. Tato studie přispívá k hodnoceni hygienické kvality kapra jako nejvýznamnějšího tržního druhu ryb a k naplňování strategie kontroly zdravotní nezávadnosti potravin.

Název v anglickém jazyce

Hygienic quality of fish from ponds in the Czech Republic

Popis výsledku anglicky

The goal of this work was to assess the status of selected ponds of South and West Bohemia, considering the content of metals and persistent organochlorine pollutants in tissues of common carp and in bottom sediments. Ponds Regent, Tovaryš, Dřemliny, Horusický and Bezdrev were checked in autumns 2000-2001. Seven specimens of marketable common carp were sampled from every pond for analyses of tissues. Contents of metals, PCB and POPs in tissues of marketable common carp ranged below the hygienic limits valid for the respective pollutants in the Czech Republic. This paper contributes to the assessment of quality of common carp as the main marketable fish in the Czech Republic. It contributes to the strategy of food safety.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/SA%2F650%2F5%2F03" target="_blank" >SA/650/5/03: Labe IV</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Hygiena alimentorium XXVII

ISBN

80-7148-055-X

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

129-132

Název nakladatele

Univerzita veterinárskeho lekárstva Košice

Místo vydání

Košice

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—