Produkce bezpečných mléčných výrobků na farmě

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A_____%2F02%3A00004251" target="_blank" >RIV/60076658:_____/02:00004251 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Produkce bezpečných mléčných výrobků na farmě
Popis výsledku v původním jazyce
V současné době se u nás z celkové produkce mléka 92% zpracuje v mlékárnách. Zbývajících 8% slouží hlavně ke zkrmování a pro vlastní potřebu rodiny farmáře a případně i zájemců z jeho okolí. Pro faremní zpracování mléka na mléčné výrobky je využito zanedbatelné množství mléka, což je ve srovnání se situací v zahraničí výjimečné, neboť v mnoha zemích včetně zemí s rozvinutým mlékárenským průmyslem dosahuje podíl mléka prodaného a zpracovaného na farmách až 20% z celkové produkce.
Název v anglickém jazyce
Processing safety foods in dairy farms
Popis výsledku anglicky
There is 92 % of general production of milk that is worked up in dairies in our country now. The remaining 8 % of milk are at one's disposal for feeding animals, for personal needs of farmer's family and for the persons concerned about his farm. A very little of milk is treated to dairy products on farms, which is in comparison with the situation abroad anomalous. The marked sharing of milk that is disposed and worked up on farms is achieving even 20 % of the whole production in many foreign countries.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GB - Zemědělské stroje a stavby
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2002
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)