Jatečná hodnota prasat různých plemen na podkladě disekce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A_____%2F02%3A00004413" target="_blank" >RIV/60076658:_____/02:00004413 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jatečná hodnota prasat různých plemen na podkladě disekce

Popis výsledku v původním jazyce

Ke sledování vybraných ukazatelů jatečné hodnoty u mateřských populací - bílé ušlechtilé (BU - 440 ks) a landrase (L - 258 ks) a u otcovských populací duroc (D - 26 ks), bílé ušlechtilé - otcovská linie (BO - 38 ks) a české výrazně masné (CVM- 82 ks) bylo použito dat ze stanice kontroly výkrmnosti v Ústrašicích z let 1999-2001. Prasata byla porážena v průměrné jatečné hmotnosti 100,4 kg. Základní charakteristiky ukazatelů výkrmnosti a jatečné Z porovnání hodnot průměrného denního přírůstku dosaženého vtestu vyplývá, že vliv diferencovaného šlechtění nachází adekvátní odezvu. Mateřská plemena vykázala vyšší intenzitu růstu Nejvyšší spotřeba metabolizované energie byla zaznamenána u plemene duroc. V ukazatelích jatečné hodnoty byly mezi sledovanými mateřskými a otcovskými populacemi zjištěny statisticky průkazné rozdíly. Při sledování podílu libového masa bylo v rámci mateřských plemen nejlépe hodnoceno plemeno L (55,3 %), z hodnocených otcovských plemen dosáhlo nejpříznivějších hodnot

Název v anglickém jazyce

Carcass value in different pig breeds on the basic of dissections.

Popis výsledku anglicky

To gain high level of production traits of final pig hybrids it's a necessary to use quality starting populations of pure breeds. We used dates from testing station Ústrašice from 1999 - 2001. We followed some parameters of carcass value of dam populations Large White (LW - 440 heads) and Landrace (L = 258 heads) and paternal populations Duroc (D = 26 heads), Large White - sire line (BO = 38 heads) and Czech Meat Pig (CM = 82 heads). Slaughter weight of pigs was 100,4 kg. The main characteristics of fattening performance and carcass value are shown in table 1. From comparising of values of average daily weight gain we detected that influence of differenced breeding has very positive response. Maternal breeds had higher growth intensity. The highest consumption of metabolized energy was detected in breed Duroc. Statistically highly significant differences were observed in parameters of slaughter weight between maternal and paternal population.When investigating lean meat content Landrac

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QC1231" target="_blank" >QC1231: Objektivní klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek z 11. mezinárodního symposia "Aktuální problémy šlechtění, chovu, zdraví a produkce prasat"

ISBN

80-85645-44-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

112

Název nakladatele

Scientific Pedagogical Publishing, České Budějovice

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

19. 2. 2002

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—