Sortiment odrůd sladovnického ječmene v ČR jako další významná surovina pro výrobu českého piva ve chmelařských oblastech (žatecka, úštěcka, tršicka)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F01%3A%230000244" target="_blank" >RIV/60193697:_____/01:#0000244 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Sortiment odrůd sladovnického ječmene v ČR jako další významná surovina pro výrobu českého piva ve chmelařských oblastech (žatecka, úštěcka, tršicka)

Popis výsledku v původním jazyce

Výběr odrůdy je základním předpokladem úspěchu při pěstování sladovnického ječmene. Odrůda je nositelem agronomických a technologických vlastností. Každá odrůda má svoje specifické vlastnosti, které umožní sladovně vyrobit slad s parametry odpovídajícímipožadavkům odběratele, tj. pivovaru. V preferování určité odrůdy se odráží požadavek odběratele na určité vlastnosti ječmene a sladu, které mu odrůda poskytne, ale které nemusí být vyjmenovány ve specifikaci ječmen nebo sladu.

Název v anglickém jazyce

Collection of Czech varieties of spring barley in the CR as another important raw material for the production of Czech beer in hop areas (žatecka, úštěcka, tršicka)

Popis výsledku anglicky

Selection of the variety is a basic prerequisite of successful growing malting barley. The variety is a beare of agronomical and technological properties. Each variety has its own specific properties that enables the malt house to make malt with the parameters corresponding to customer?s requirements, i.e. brewery. Preferring a certain variety reflects a requirement of the buyer for certain barley and malt properties provided by the variety, they however does not have to be named in the specification ofmalt or barley.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QC1096" target="_blank" >QC1096: Výzkum faktorů optimalizace kvality produkce obilovin v ČR</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Problematika pěstování hybridních odrůd (Sládek, Premiant). Sborník přednášek ze semináře

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

23-26

Název nakladatele

Chmelařský institut

Místo vydání

Žatec

Místo konání akce

Žatec

Datum konání akce

28. 2. 2001

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—