Pivovarská kvalita českých a moravských chmelů ze sklizně 2005

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F05%3A%230000076" target="_blank" >RIV/60193697:_____/05:#0000076 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Pivovarská kvalita českých a moravských chmelů ze sklizně 2005
Popis výsledku v původním jazyce
V roce 2005 bylo v průběhu chmelové sklizně nebo bezprostředně po jejím ukončení odebráno a následně analyticky zpracováno celkem 160 vzorků čerstvě sklizených, usušených chmelů. Bylo hodnoceno 84 vzorků standardního žateckého poloraného červeňáku a 47 vzorků chmele z ozdravené sadby Žateckého poloraného červeňáku Dále bylo hodnoceno 17 vzorků chmelů odrůdy Sládek a 12 vzorků chmelů odrůdy Premiant. Obsah alfa- a beta-hořkých kyselin byl stanoven HPLC metodou ((EBC 7.7). Pivovarská kvalita chmelů je diskutována s využitím výsledků dlouhodobého sledování sklizně chmele v České Republice.
Název v anglickém jazyce
Brewing quality of Czech and Moravian hops in year crop 2005
Popis výsledku anglicky
In the year 2005 160 samples of fresh hops received during a harvest and covering important growing places in all three hop-growing regions in the Czech Republic were analyzed. 84 samples of Standard Saaz hop, 47 samples of Virus free Saaz hop 17 samplesof Sladek variety and 12 samples of Premiant variety were analyzed. Detail sampling map has been worked out. Content of alpha- and beta- bitter acids has been accessed according to HPLC method (EBC 7.7). Brewing quality of hop has been discussed using results of long-term investigation of hop crop in the Czech Republic.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2005
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)