Stanovení fytoestrogenů v řadě slad-mladina-pivo

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F05%3A%230000097" target="_blank" >RIV/60193697:_____/05:#0000097 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení fytoestrogenů v řadě slad-mladina-pivo

Popis výsledku v původním jazyce

Fytoestrogeny patří mezi látky s estrogenními účinky na lidský organismus. Hlavními isoflavony, které se nacházejí v rostlinách jsou daidzein, genistein, formononetin a biochanin A. Ke stanovení těchto fytoestrogenních látek ve vzorcích sladu, mladiny apiva byla použita metoda plynové chromatografie s hnotnostním detektorem.

Název v anglickém jazyce

Determination of phytoestrogens in line malt-wort-beer

Popis výsledku anglicky

Phytoestrogens belong to substances with estrogenic effects on the human organism. The main isoflavons occurred in plants are daidzein, genistein, formononetin, and biochanin A. Gas chromatography with mass detector was used to assess these phytoestrogenic substances in samples of malt, wort and beer.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QF3299" target="_blank" >QF3299: Vývoj technologie pro výrobu nízkoalkoholického piva s vysokým obsahem fytoestrogenů a příznivým medicinským účinkem na ženy.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Vitamins 2005 targeted nutrional therapy

ISBN

80-7194-748-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

84-86

Název nakladatele

Univerzita Pardubice

Místo vydání

Pardubice

Místo konání akce

Pardubice

Datum konání akce

14. 9. 2005

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—