VIS/NIR spektroskopická analýza ječmenů a sladů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F05%3A%230000117" target="_blank" >RIV/60193697:_____/05:#0000117 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

VIS/NIR spektroskopická analýza ječmenů a sladů

Popis výsledku v původním jazyce

Obalové vrstvy zrna ječmene obsahují neškrobové polysacharidy, teré mohou působit potíže při filtraci piva. VIS/NIR spektrofotometrie byla použita pro kalibraci ječmenů a sladů na obsah sušiny, b-glukanů, pentosanů a veškerých fenolů.

Název v anglickém jazyce

VIS/NIR spectroscopy analysis of barley and malt

Popis výsledku anglicky

Barley lemmas and paleas contain non-starch polysaccharides that can cause problems upon beer filtration. UV/VIS spectrophotometry was used for calibration of barleys and malt on the content of dry matter, b-glucans, pentosans and all phenols.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

ChemZi

ISSN

1336-7242

e-ISSN

—

Svazek periodika

1

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

156

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—