Maloobchod s bezlepkovými potravinami v České a Slovenské republice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41110%2F14%3A66202" target="_blank" >RIV/60460709:41110/14:66202 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Maloobchod s bezlepkovými potravinami v České a Slovenské republice

Popis výsledku v původním jazyce

Podstatná část publikace vychází z průzkumu nabídky bezlepkových potravin v České republice a ve Slovenské republice, jehož dvě fáze proběhly v průběhu roku 2012 a v 1. pololetí roku 2013. Hlavním cílem tohoto průzkumu bylo zmapovat a vyhodnotit nabídkua dostupnost potravin na trhu České republiky a Slovenské republiky pro výše uvedenou zvláštní výživu ve vybraných maloobchodních provozních jednotkách v obou zkoumaných zemích. Řešení vytčených oblastí výzkumu bylo postaveno na zjištění, že zainteresované firmy a společnosti, které vstupují do logistického řetězce při výrobě, dovozu, distribuci i prodeji potravin pro bezlepkovou dietu, se obávají ekonomických neúspěchů při prodeji těchto produktů. Dá se těžko odhadnout, kolik přijde zákazníků a kolik bezlepkových potravin dokážou prodat. Ekonomická stránka obchodu stále převažuje nad celospolečenským posláním, jímž je správně uspokojit i spotřebitele vyžadující produkty pro zvláštní výživu - bezlepkovou dietu. To je však nutné prodisku

Název v anglickém jazyce

Retail sale of gluten-free foods in the Czech and Slovak Republics

Popis výsledku anglicky

The substantial part of the publication is based on the research of gluten-free food in the Czech and Slovak Republics the two phases of which were implemented during 2012 and first half of 2013 with the aim to map and evaluate the availability of gluten-free food in selected operating units of the retail trade within the Czech and Slovak Republics. The solution offered using the results of the research is based on the fact that the companies entering the logistic chain during production, distribution and sale of gluten-free food are afraid the sale of gluten-free food will mean economic failure for them. It is hard to estimate how many customers will come and how much they will buy. The economic perspective thus outweighs the social mission ? to meetthe needs of the customers requiring special nutrition products ? gluten-free products. In order to deal with the situation properly, all stakeholders engaged in the production and sale of gluten-free products have to join in discussing t

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

AH - Ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Maloobchod s bezlepkovými potravinami v České a Slovenské republice

ISBN

978-80-87994-11-5

Počet stran výsledku

25

Strana od-do

1-25

Počet stran knihy

61

Název nakladatele

Powerprint, Praha

Místo vydání

Praha

Kód UT WoS kapitoly

—