Vliv stanoviště a odrůdy na kvalitativní ukazatele zrna pšenice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F01%3A00002386" target="_blank" >RIV/60460709:41210/01:00002386 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv stanoviště a odrůdy na kvalitativní ukazatele zrna pšenice

Popis výsledku v původním jazyce

Vzorky pšenice ozimé byly získány ze stanic 235 m n.m. - 505 m n.m. v roce 1999, odrůdy: Samanta (pekařská jakost A), Siria (B), Šárka (B), Contra (C), Estica (C). V horších podmínkách a u pekařsky horších odrůd byla nižší objemová hmotnost pod 760 g.l-1. Číslo poklesu bylo ročníkově vysoké nad 260 s. Naopak velmi nízký byl obsah N-látek (10,5 - 11,3 %) a lepku (20,8 - 24,9). Kvalita lepku (SDS test) byla vyšší u pekařských odrůd (Samanta, Siria, Šárka) 50 - 58 ml, Contra a Estica (C) 38 - 48 ml. Obsahškrobu byl vyšší na lepších stanovištích (66 %) a u odrůd Contra 66,5 % a Siria 66,2 %. Nejtvrdší endosperm měly odrůdy Estica, Versailles (C), Siria (B), Ebi (E), nejměkčí Samanta (A), Samara (C) a Šárka (B).

Název v anglickém jazyce

Influence of the stand and variety upon quantitative parametrs of wheat grain

Popis výsledku anglicky

Samples of winter wheat grain from the harvest 1999 from stations altitude 235 m - 505 m were used to laboratory evaluation, evaluated varieties: Samanta (baking quality A), Siria (B), Šárka (B), Contra (C), Estica (C). Under worse conditions and with varieties baking quality B were lower values of hectolitre weight under 760 g.l-1. Values of falling number were in year 1999 over 260 s. Nitrogen content (10,5 - 11,3 %) and gluten content (20,8 - 24,9 %) were very high. Gluten quality (SDS) test was better with baking varieties (Samanta, Siria, Šárka) 50 - 58 ml, Contra a Estica (C) 38 - 48 ml. Starch content was higher under better conditions (66 %) and with following varieties Contra 66,5 % a Siria 66,2 %. Varieties with the hard grain were the following Estica, Versailles (C), Siria (B), Ebi (E). Soft endosperm was found in varieties Samanta (A), Samara (C) a Šárka (B).

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník - Konference k problematice N-látek v rostlinných produktech

ISBN

80-7157-554-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

20-25

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

29. 11. 2001

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—