Vliv Cu a vitamímu E na obsah mastných kyselin a cholesterolu v prsním svalstvu brojlerových kuřat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F02%3A00004169" target="_blank" >RIV/60460709:41210/02:00004169 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv Cu a vitamímu E na obsah mastných kyselin a cholesterolu v prsním svalstvu brojlerových kuřat

Popis výsledku v původním jazyce

Pokus byl zaměřen na stanovení vlivu krmných směsí s řepkovým olejem, vitaminem E a doplňkem CuSO4.5H2O na složení a obsah mastných kyselin a cholesterolu v prsním svalstvu brojlerových kuřat. Do pokusu bylo zařazeno 600 ks jednodenních brojlerových kohoutků rozdělených do 4 skupin. Kuřata první a druhé skupiny byla krmena směsí obsahující 13 a 35 mg Cu/kg. Kuřata 3. skupiny dostávala krmnou směs se 175 mg Cu od 1. do 14. dne věku, později 35 mg Cu. Kuřata 4. skupiny měla 175 mg Cu/kg směsi po celý pokus. Obsah cholesterolu v prsním svalstvu kuřat 3. skupiny byl signifikantně nižší než ve skupině kontrolní. Nebyl zjištěn větší vliv doplňků mědi na profil mastných kyselin.

Název v anglickém jazyce

Effect of Cu and vitamine E of faty acids and cholesterol content in broiler chicken breast meat

Popis výsledku anglicky

The experiment was conducted to determine of effect of feed mixtures with rapeseed oil, vitamin E and supplement of copper sulphate pentahydrate on fatty acids and cholesterol profile of breast meat. Six hundred day-old male chickens were divided into 4groups of experiment. Chickens of the 1st and 2nd group were fed diets containing 13 and 35 mg Cu/kg , respectively. Chickens of the 3rd group were fed the feed with 175 mgCu from the 1st to the 14 th day of age, then the feed with 35 mg Cu/kg. Chickensof the 4th group were fed the former feed to the end of the experiment. Cholesterol concentration in breast muscles of chickens of the 3rd group was significantly lower than in control chickens. There was no important effect of Cu supplementation on thefatty acid profile.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník - XXIX. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

80-7157-571-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

27

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

6. 3. 2002

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—