NUTRIČNÍ A DIETETICKÉ PŮSOBENÍ PŠENIC Z EKOLOGICKÉHO A KONVENČNÍHO PĚSTOVÁNÍ

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F03%3A00005401" target="_blank" >RIV/60460709:41210/03:00005401 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

NUTRIČNÍ A DIETETICKÉ PŮSOBENÍ PŠENIC Z EKOLOGICKÉHO A KONVENČNÍHO PĚSTOVÁNÍ

Popis výsledku v původním jazyce

Byl sledován nutriční a dietetický rozdíl u pšenic z konvenčního a ekologického pěstování. Ačkoli celkové množství ekologicky vyprodukované pšenice není velké, přesto je nutné se touto otázkou zabývat z pohledu rozšiřujícího se ekologického zemědělství,nadprodukce konvenčně pěstované pšenice a zdravotní nezávadnosti potravin. Cílem této práce bylo zjistit rozdíly u dvou odrůd pšenic (Contra a Estica - krmné pšenice) pěstovaných na dvou konvenčních (Nechanice, Lípa) a jednom ekologickém stanovišti (Uhříněves). Byla hodnocena biologická hodnota bílkovin jako předpoklad míry ukládaného dusíku v těle rostoucích laboratorních potkanů. Dosažené výsledky ukázaly na vyšší nutriční hodnotu pšenic z ekologického pěstování i přes skutečnost vyššího zastoupení NLv zrnu pšenic z konvenčního pěstování.

Název v anglickém jazyce

NUTRITIONAL AND DIETETIC VALUE OF WHEAT FROM ECOLOGICAL AND CONVENTIONAL CULTIVATION

Popis výsledku anglicky

Differences of both nutritive and dietetic values in wheat cultivated conventionally and ecologically were examined. Total percentage of ecological wheat cultivation has not been very big so far. Nevertheless, present overproduction of conventional wheaton one side and health of population on the other represent a permanent challenge for ecological farming. This paper is concerned in finding out differences between two varieties of wheat (Contra and Estica - feeding wheat) cultivated in two conventional places (Nechanice, Lípa) and one ecological place (Uhříněves). The biological value of wheat was assessed by retention of nitrogen in bodies of growing laboratory white rats. The results of measurement showed that the nutritional value of wheat obtained by ecological cultivation was greater - even in spite of the fact that the crude protein content was greater in wheat cultivated conventionally.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník - vědeckých prací z mezinárodní konference studentů DSP výživa a dietetika zvířat a workshopu Phare, Pera, Zelená laguna a vliv výživy na kval

ISBN

80-7040-626-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

148

Strana od-do

55-60

Název nakladatele

Jihočeská univerzita České Budějovice

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

29. 5. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—