Carcass Value Indicators in Hereford Bulls According to SEUROP Category

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F03%3A00005490" target="_blank" >RIV/60460709:41210/03:00005490 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Carcass Value Indicators in Hereford Bulls According to SEUROP Category

Popis výsledku v původním jazyce

Býci plemene hereford (34 kusů) byli zařazeni do výkrmu po odstavu ve věku 210 dní. Jateční býci byli poráženi v průměrné porážkové hmotnosti 550-590 kg. V rámci sledování jatečné hodnoty byly zjišťovány následující ukazatele u býků celkem a podle zařazení do třídy zmasilosti (dle SEUROP): celoživotní průměrný denní přírůstek v g, živá hmotnost před porážkou v kg, hmotnost jatečně opracovaného těla v kg, jatečná výtěžnost z živé hmotnosti před porážkou v %, podíl jednotlivých masitých částí a kostí z jatečně opracovaného těla v %, podíl masa a kostí z jatečně opracovaného těla v %, poměr maso : kosti. Dále byla u býků plemene hereford hodnocena kvalita masa. Pro uvedené ukazatele byly vypočítány základní statistické charakteristiky programem SAS - lineárním modelem. Při porovnání ukazatelů jatečné hodnoty byly zjištěny statisticky průkazné rozdíly (P < 0,05) v hmotnosti JUT mezi třídami U (298,9 kg) a R (285,5 kg). Statisticky průkazné rozdíly mezi třídami U a R byly zjištěny u částí v

Název v anglickém jazyce

Carcass Value Indicators in Hereford Bulls According to SEUROP Category

Popis výsledku anglicky

Býci plemene hereford (34 kusů) byli zařazeni do výkrmu po odstavu ve věku 210 dní. Jateční býci byli poráženi v průměrné porážkové hmotnosti 550-590 kg. V rámci sledování jatečné hodnoty byly zjišťovány následující ukazatele u býků celkem a podle zařazení do třídy zmasilosti (dle SEUROP): celoživotní průměrný denní přírůstek v g, živá hmotnost před porážkou v kg, hmotnost jatečně opracovaného těla v kg, jatečná výtěžnost z živé hmotnosti před porážkou v %, podíl jednotlivých masitých částí a kostí z jatečně opracovaného těla v %, podíl masa a kostí z jatečně opracovaného těla v %, poměr maso : kosti. Dále byla u býků plemene hereford hodnocena kvalita masa. Pro uvedené ukazatele byly vypočítány základní statistické charakteristiky programem SAS - lineárním modelem. Při porovnání ukazatelů jatečné hodnoty byly zjištěny statisticky průkazné rozdíly (P < 0,05) v hmotnosti JUT mezi třídami U (298,9 kg) a R (285,5 kg). Statisticky průkazné rozdíly mezi třídami U a R byly zjištěny u částí v

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Book of the Abstracts of the 54 th Annual Meeting of the EAAP

ISBN

1382-6077

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

454

Strana od-do

288

Název nakladatele

Wageningen Academic Publishers

Místo vydání

Wageningen

Místo konání akce

Rome, Italy

Datum konání akce

31. 8. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—