Mlynářská a pekařská jakost netradičních druhů pšenice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F04%3A8586" target="_blank" >RIV/60460709:41210/04:8586 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Mlynářská a pekařská jakost netradičních druhů pšenice

Popis výsledku v původním jazyce

Vybrané ukazatele technologické jakosti a výnos zrna byly hodnoceny u netradičních druhů pšenic - jednozrnka, dvouzrnka, kamut a srovnány s pšenicí obecnou. Výnosy i technologická jakost netradičních druhů pšenice byly ve srávnání s pšenicí obecnou ve většině případů horší.

Název v anglickém jazyce

Milling and baking quality of untraditonal species of wheat

Popis výsledku anglicky

Selected parameters of technological quality and grain yield were evaluated in untraditional species of wheat - einkorn, emmer and kamut and compared with common wheat. Grain yield and technological quality of untraditional wheat species were worse in most of parameters in comparison with common wheat.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Úroda

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Svazek periodika

52

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

20-21

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—