KVALITA VEPŘOVÉHO MASA JATEČNÝCH PRASAT RŮZNÝCH PLEMEN

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F06%3A15440" target="_blank" >RIV/60460709:41210/06:15440 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/60460709:41110/06:15440
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
KVALITA VEPŘOVÉHO MASA JATEČNÝCH PRASAT RŮZNÝCH PLEMEN
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem zemědělské prvovýroby zabezpečující výrobu vepřového masa je produkovat jatečná prasata v dostatečném množství a kvalitě. Proto je hlavním cílem chovatelských záměrů a hybridizačních programů produkce jatečných prasat s optimálním podílem libovéhomasa při nízkém podílu tuku a odpovídající kvalitě. Změny za posledních deset let ve šlechtění prasat se projevily zvýšením obsahu bílkovin o 3,8% a současně snížením obsahu tuku ve svalovině o 14%. Do popředí stále více vystupuje vedle kvantitativních znaků jatečných prasat i studium kvalitativních znaků, které dohromady dávají předpoklad výroby kvalitního masa vysoké nutriční hodnoty.
Název v anglickém jazyce
The quality of pig meat of slaughter pigs in various genotypes.
Popis výsledku anglicky
The aim of the agricultural basic industry which ensure the manufacture of pig meat is the production of the sufficient quantity of carcass of pigs. In consequence, the main aim of the breeder purposes is the production of carcass o pigs with the optimal.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)