Charakteristika ukazatelů svalových vláken u prasat ve vztahu k vybraným ukazatelům výkrmnosti

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F06%3A17273" target="_blank" >RIV/60460709:41210/06:17273 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Charakteristika ukazatelů svalových vláken u prasat ve vztahu k vybraným ukazatelům výkrmnosti

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo studim vztahů mezi charakteristikami svalových vláken a vybranými ukazateli výkrmnosti u testovaných prasat. Pokus zahrnoval 24 prasat, rozdělených dle pohlaví do dvou skupin po 12 kusech. Krmné směsi byly navrženy s ohledem na danou růstovou fázi. Na konci testu, když živá hmotnost testovaných zvířat dosahovala v průměru 105 kg, vzorky svalu kýty (musculus semimemranosus) byly odebrány. Následně byla provedena fixace. Bylo zjištěno, že s klesající konverzí krmiva tloušťka svalových vláken se zmenšovala, počet vláken rostl, plocha vláken se zmenšovala a obvod vláken se také zmenšoval. Naopak, s klesajícím průměrným denním přírůstkem, tloušťka svalových vláken se zvětšovala, počet vláken klesal, plocha vláken se zvětšovala a obvod vláken se také zvětšoval. Takovýto trend platil jak u vepříků, tak u prasniček. Průkazné rozdíly mezi prasničkami a vepříky byly zjištěny v oblasti tloušťky a počtu svalových vláken. Prasničky se v průměru vyznačovaly menší tloušťkou svalových

Název v anglickém jazyce

Characteristics of indicators of the muscular fibre of pigs in relation to the selected indicators of fattening

Popis výsledku anglicky

The corelation between the muscle fibre formation and feed growth factors of tested pigs was studied. The experiment included 24 pigs, divided into two groups of 12, according to sex. The feedstuffs were designed with regard to the particular growth phase. At the end of the test, i. e. when the average live weight reached approx. 105 kg, samples of leg (musculus semimemranosus) were taken. Then fixation preparation was carried out. It was found that with decreasing feedstuff conversion the muscle fibrethickness decreased, the muscle fibre number increased, the muscle fibre area decreased and the muscle fibre circumference decreased. On the opposite side, with decreasing average daily weight increment the muscle fibre thickness increased, the muscle fibre number decreased, the muscle fibre area increased and the muscle fibre circumference increased. This trend was the same for hogs and sows. The significant differences between hogs and sows in muscle fibre thickness and muscle fibre nu

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník z II. mezinárodní vědecké konference ? Aktuální otázky produkce jatečných zvířat ?

ISBN

80-7157-976-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

166-172

Název nakladatele

MZLU v Brně (Agronomická fakulta, Ústav chovu a šlechtění hospodářských zvířat)

Místo vydání

MZLU v Brně (Agronomická fakulta, Ústav chovu a

Místo konání akce

MZLU v Brně (Agronomická fakulta, Ústav chovu a

Datum konání akce

20. 9. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—