Restrikce krmiva a kvalita masa brojlerových králíků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F17%3A75688" target="_blank" >RIV/60460709:41210/17:75688 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027014:_____/17:N0000234

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Restrikce krmiva a kvalita masa brojlerových králíků

Popis výsledku v původním jazyce

Metodika se zabývá vlivem restrikce krmiva na jatečné parametry, fyzikální ukazatele kvality masa a charakteristiky svalových vláken brojlerových králíků genotypu Hyplus. V metodice je porovnáván vliv týdenní restrikce krmiva aplikované týden po normálním odstavu (pokus 1) nebo týden po časném odstavu v 25 dnech (pokus 2) s intenzitou 50 nebo 65 g krmiva/ks/den. U běžně odstavených králíků neměla restrikce vliv na kvalitu masa ani na podíl cenných partií, ale snížila jatečnou výtěžnost. Restrikce krmiva u časně odstavených králíků neměla vliv na růst, jatečnou hodnotu a fyzikální vlastnosti masa, ale ovlivnila charakteristiky svalových vláken, což může přispět ke zlepšení chuťových vlastností masa.

Název v anglickém jazyce

Feed restriction and meat quality in broiler rabbits

Popis výsledku anglicky

The methodic evaluates effect of feed restriction on carcass composition, physical properties of meat quality and muscle fibre characteristics in broiler rabbits Hyplus. In the methodic, the effect of one week feed restriction applied one week after classic weaning (experiment 1) or one week after early weaning at 25 days (experiment 2) with an intensity 50 or 65 g per rabbit per day is compared. For rabbits with normal weaning time, the restriction did not affect the meat quality and the percentage of valuable parts, but it reduced the dressing out percentage. Feed restriction in early-weaned rabbits did not affect the growth, carcass value and physical properties of meat quality, but it affected the muscle fibre characteristics, which can improve the taste of the meat.

Druh

N_metC - Metodiky certifikované oprávněným orgánem

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510192" target="_blank" >QJ1510192: Řešení problematiky vybraných faktorů růstu ve vztahu ke kvalitě masa kuřat, krůt, králíků a nutrií</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

Restrikce krmiva - králíci

Číslo předpisu

N

Technické parametry

1/2017

Ekonomické parametry

zvýšení kvality masa

Označení certifikačního orgánu

ÚKZÚZ Havlíčkův Brod

Datum certifikace

—

Způsoby využití výsledku

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů