Kombinace restrikce krmiva a přídavku hmyzí moučky u rychle rostoucích kuřat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F23%3A95183" target="_blank" >RIV/60460709:41210/23:95183 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://agronavigator.cz/sites/default/files/users/user312/5-12-2023/Kombinace%20restrikce%20krmiva.pdf" target="_blank" >https://agronavigator.cz/sites/default/files/users/user312/5-12-2023/Kombinace%20restrikce%20krmiva.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kombinace restrikce krmiva a přídavku hmyzí moučky u rychle rostoucích kuřat

Popis výsledku v původním jazyce

Předložená metodika se zabývá posouzením užitkovosti, jatečné hodnoty a fyzikálních a chemických vlastností masa kuřat s restrikcí krmiva aplikovanou od 7. do 14. dne věku s intenzitou na 70 % ad libitní krmné dávky, přídavkem 3 % hmyzí moučky do krmné směsi a jejich kombinací. Příznivým výsledkem je, že při aplikaci restrikce, která má za účel zlepšit zdravotní stav kuřat, ale může vést při nedostatečné kompenzaci růstu k nižší porážkové živé hmotnosti, v kombinaci s přídavkem 3 % hmyzí moučky z larev bráněnky nebyly nalezeny rozdíly mezi kontrolní skupinou a restringovanými kuřaty ve finální živé hmotnosti. Přídavek hmyzí moučky zlepšil kompenzaci růstu a kuřata, která byla restringovaná, ale zároveň měla v krmné směsi 3 % hmyzí moučky se při porážce v 35 dnech vyrovnala živou hmotností skupině krmené kontrolní krmnou směsí ad libitum. Rovněž jatečné parametry nebyly negativně ovlivněny žádným ze sledovaných faktorů. I přestože u skupin s restrikcí krmiva byly zjištěny vyšší ztráty masové šťávy odkapem a mrazem, na ostatní fyzikální vlastnosti a ani na nutriční složení masa neměla technika krmení ani složení krmiva vliv. Zastoupení mastných kyselin v intramuskulárním tuku stehenní svaloviny bylo ovlivněno zejména složením krmiva. Krmivo s 3 % hmyzí moučky z larev Hermetia illucens vykazovalo vyšší zastoupení nasycených a nižší podíl polynenasycených mastných kyselin, což následně ovlivnilo i jejich zastoupení v mase. Hmyzí moučka také nepatrně zvýšila aterogenní index. Pozitivní zjištění ale je, že poměr n-6/n-3 a trombogenní index nebyl přídavkem hmyzí moučky ovlivněn.

Název v anglickém jazyce

Combination of feed restriction and insect meal supplementation in fast-growing chickens

Popis výsledku anglicky

The presented methodology deals with the assessment of performance, slaughter value and physical and chemical properties of chicken meat with feed restriction applied from the 7th to the 14th day of age with an intensity of 70% ad libitum, the supplementation of 3% insect meal and their combination. A favorable result is that when restriction was applied, which is intended to improve the health of the chickens, but may lead to a lower slaughter weight if there is insufficient growth compensation, in combination with the supplementation of 3% insect meal from black soldier fly larvae, no differences were found between the control group and the restricted chickens in final live weight. The supplementation of insect meal improved growth compensation and chicks with combination of feed restriction and insect meal supplementation equaled the live weight at slaughter at 35 days to the group fed the control feed mixture ad libitum. Slaughter parameters were also not negatively affected by any of the monitored factors. Although higher drip and freezing losses were found in restricted groups , neither the feeding technique nor the composition of the feed had an effect on the other physical properties or the nutritional composition of the meat. The percentage of fatty acids in the intramuscular fat of the thigh muscle was mainly influenced by the composition of the feed. Feed with 3% insect meal supplementation showed a higher proportion of saturated and a lower proportion of polyunsaturated fatty acids, which subsequently affected their representation in the meat. Insect meal also slightly increased the atherogenic index. However, a positive finding is that the n-6/n-3 ratio and the thrombogenic index were not affected by the addition of insect meal.

Druh

N_metC - Metodiky certifikované oprávněným orgánem

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910387" target="_blank" >QK1910387: Kvalita a bezpečnost produkce kuřecího masa při zkrmování moučky z hmyzu, limitovaném krmení a pastvě</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

ISBN 978-80-213-3292-8

Číslo předpisu

182751/2023

Technické parametry

30 stran

Ekonomické parametry

1. vydání, náklad 20 ks

Označení certifikačního orgánu

UKZUZ

Datum certifikace

—

Způsoby využití výsledku

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů