1. Chemical composition of less-known wild fruits

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F01%3A00004023" target="_blank" >RIV/60461373:22330/01:00004023 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

1. Chemical composition of less-known wild fruits

Popis výsledku v původním jazyce

15. Ten species of wild fruits were analyzed for the contents of vitamin C, b-carotene, fatty acids composition, minerals (Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Cu, Zn, Mn) and volatile flavour constituents. Basic physical and physicochemical parameters were measured, too.

Název v anglickém jazyce

1. Chemical composition of less-known wild fruits

Popis výsledku anglicky

15. Ten species of wild fruits were analyzed for the contents of vitamin C, b-carotene, fatty acids composition, minerals (Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Cu, Zn, Mn) and volatile flavour constituents. Basic physical and physicochemical parameters were measured, too.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

6. Biologically active phytochemicals in food

ISBN

0-85404-806-5

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

241-244

Počet stran knihy

—

Název nakladatele

Royal Society of Chemistry

Místo vydání

5. Cambridge, UK

Kód UT WoS kapitoly

—